《商务沟通实务》是一门针对酒店管理专业学生的专业支撑课程，旨在培养他们在酒店服务业中基层岗位的基础沟通能力。课程在前厅服务、餐饮服务、旅游服务礼仪等前导课程之后，酒店服务质量管理、酒店市场营销、应用文写作等后续课程之前，以34个课时（理论16课时，实践18课时）的教学，帮助学生提升人际沟通效率，形成良好的情绪管理，以及具备与上级、下级、同级有效协作的能力。
课程内容主要包括商务沟通的概念、种类、模式和过程，强调倾听的重要性及其原则，讲解非语言沟通和语言沟通的形式、作用和策略，以及电话沟通的技巧。此外，还涵盖了如何根据客户类型选择合适的沟通方式，以及如何处理与上级、下级、同级的沟通原则。课程注重综合服务训练，如突发事件处理、交谈与倾听、沟通认知、平行沟通、上行沟通、非语言表达、冲突处理和危机处理等。
教学模式设计上，采用以工作任务为引领的学习情境，践行“教学做”合一，强调“以服务为宗旨，以就业为导向”的教育理念。课程分为四个模块：商务沟通的一般技巧、员工内部沟通、酒店服务综合训练和投诉与突发事件综合训练。每个模块都包含特定的任务，如认识沟通、掌握倾听、说话和观看的技巧，以及打电话的技巧。
教学方案实施中，重视能力培养，如通过案例教学法、情境教学法等方式，让学生在实际操作中掌握倾听的技巧，理解并克服倾听障碍，从而能全面、准确地理解客户的需求和动机。教学过程中，运用任务驱动、情境演练等方法，使学生在模拟实际工作场景中提升沟通能力，养成良好的职业素养和得体的行为规范。
考核与评价环节，将不仅关注学生的理论知识掌握，还会评估他们的实践能力和素质提升，确保学生在课程结束后具备应对酒店服务业商务沟通挑战的实际能力。同时，课程也注重持续改进，关注存在的问题，以期不断优化教学效果，培养出符合行业需求的高素质酒店管理人才。
