在周德科乳业的物流优化案例中，我们看到了乳制品行业面临的挑战以及一系列的解决方案。乳制品市场竞争激烈，企业需要在广告投入、促销活动和营销策略上下功夫，但这些传统的手段利润空间逐渐压缩。在这种背景下，物流系统、信息系统和营销团队的支持成为企业营销战略成功的关键。
牛奶配送具有其特殊性，包括先进先出的原则确保产品新鲜，冷藏保鲜以保持产品质量，液体防漏措施防止运输损失，以及严格的时效性，网点分布广泛，这些特点使得第三方物流（TPL）介入存在困难。当前存在的问题主要是物流系统的不合理设置，表现为条块分割，缺乏供应链管理架构，导致供应链的可靠性低、灵活性不足、资产利用率不高，同时伴随着高额的物流费用、货损和浪费。
组织结构的不合理也是问题之一，例如，周德科的组织结构中，财务、调度、各区仓库等职能分散，不利于物流效率的提升。为了解决这个问题，提出了组织结构改善方案，将职能进行整合，形成以物流经理为核心的物流部门，与营销、供应链、财务等部门协同工作，实现内部供应链的整合。
需求预测和营运计划的精度是另一个需要改进的领域。目前，订单采集和处理手段落后，主要依赖经验决策，导致需求预测和营运计划的职能设计不合理。提升途径包括加快企业信息化，建立与大客户的B2B信息平台，采用PDA进行订单输入，设置需求与运作计划（D&OP）部门，由销售部负责谨慎考虑销售预测，并在销量波动时与生产部、采购部协商制定采购和生产计划。
为了优化物流管理，提出了两个方案：一是设立物流管理助理，以提高预测精度；二是通过权重分析来评估方案的优缺点。方案一和方案二都强调了减少生产计划的临时变动、提高原材料采购计划的准确性、减少断货情况、提高库存周转率、提升配送准确性以及增强供应量的响应速度。然而，这两个方案也存在潜在的缺点，如需求预测可能因非主营业务而精度降低，分散了各部门对核心业务的关注，以及可能增加的成本。
综合来看，周德科乳业的物流优化需要从组织结构、信息化建设、需求预测和营运计划等多个角度入手，通过合理的架构设计和信息技术的应用，提高物流效率，降低成本，从而提升企业的竞争力。在实施过程中，需要权衡各个方面的利弊，确保优化措施能够带来实际的效益。
