表面活性剂化学期末考试题实用.pdf

《表面活性剂化学期末考试题解析》 表面活性剂化学是一门研究表面活性剂性质、应用及其作用机理的学科。这份期末考试题涉及到的知识点广泛，涵盖了表面活性剂的基本概念、分类、重要参数以及其在日常生活和工业中的应用。 1. **名词解释** - **表面活性剂**：是指一类能显著降低液体表面张力或界面张力的物质，通过形成分子间聚集态（如胶束）来改变物质的表面性质。 - **临界胶束浓度（CMC）**：当表面活性剂在溶液中的浓度达到某一值时，开始形成胶束的最低浓度。 - **浊点**：非离子表面活性剂在水中加热至一定温度时，溶液变得浑浊的现象，这个温度即为浊点。 - **两性表面活性剂**：同时具有阳离子和阴离子基团的表面活性剂，其性质随pH值变化。 2. **选择题解析** - 表面活性剂的HLB值（亲水亲油平衡值）是衡量其亲水和亲油性的指标，HLB值越高，亲水性越强。 - 表面活性剂可以混合使用，通过适当比例调整可以优化其性能。 - Span-80和Tween-80混合后的HLB值可以通过计算得出，这里采用加权平均法。 - 表面活性剂的性质包括亲水亲油平衡值（HLB）、CMC（临界胶束浓度）、Krafft点（离子型表面活性剂的溶解性转折点）等。 - Krafft点越高，表明表面活性剂在低温下的溶解性越好；非离子表面活性剂应在浊点以下使用以保持溶解性。 - 胶束的大小对增溶效果有影响，但并非越大越好，合适的胶束大小能有效增溶。 - 乳状液类型有O/W（油包水）、W/O（水包油）和复乳（多层结构）。 - 阳离子表面活性剂可以作为破乳剂使用，而非阴离子表面活性剂。 - 高分子表面活性剂如聚乙烯醇和聚丙烯酰胺是大分子聚合物，具有独特的表面活性。 - 非离子表面活性剂在洗涤天然纤维时表现出良好的性能。 - 烷基苯磺酸钠是一种常见的阴离子表面活性剂，可用作洗涤剂的主成分。 - 阳离子表面活性剂具有杀菌消毒作用，部分含苄基的季铵盐有较强杀菌性。 - 磺酸基的引入可改善药物的水溶性和生物利用度，但可能改变药理作用。 - 阳离子表面活性剂有Krafft点，且多用作相转移催化剂。 - 两性表面活性剂有等电点，其性质随pH值变化。 - 烷基苯磺酸盐的磺化过程中，磺化剂浓度要适度，过量可能导致产物复杂化。 - 阳离子表面活性剂CMC并不高，但因其性质，不常用作洗涤剂。 - 胺盐型阳离子表面活性剂在碱性环境下不稳定，可能析出。 3. **填空题** - 表面活性剂分为非离子型和离子型，离子型又分为阳离子、阴离子和两性离子表面活性剂。 - 特殊类型表面活性剂包括：环糊精表面活性剂、表面活性剂共聚物、生物表面活性剂等。 - 临界胶束浓度的测定方法有电导法、滴定法、染料法、光散射法，其中电导法和滴定法常用。 - 在四种增溶方式中，内增溶（包络增溶）通常能提供最大的增溶量。 - 乳状液类型的鉴别方法还包括：电导法、电位法、光折射法。 这些知识点揭示了表面活性剂化学的基础理论和实际应用，包括它们的物理化学性质、合成与分析方法、在洗涤剂、化妆品、医药等领域的应用，以及对环境和生物系统的影响。理解并掌握这些知识对于学习表面活性剂化学和相关领域工作至关重要。