根据给定文件的信息，我们可以提炼出以下相关的IT知识点（尽管原文与IT行业关联不大，这里将尝试转换角度，从IT管理、信息系统应用等角度出发，提取相关知识点）：
### IT行业实习总结知识点
#### 一、企业文化与IT文化的融合
**知识点1：企业文化的IT体现**
- **解释**：企业文化在IT领域的具体表现形式多种多样，例如通过企业内部网站、员工论坛、即时通讯工具等方式传播企业价值观。
- **案例分析**：文中提到“感受到公司的企业文化”，在IT行业中，这可能体现在如何利用信息技术平台来加强员工之间的沟通与协作，比如通过内部社交网络促进信息共享。
**知识点2：IT文化的重要性**
- **解释**：IT文化是指企业在运用信息技术过程中形成的价值观念、行为规范等。
- **案例分析**：对于一个烟酒行业的企业来说，虽然其主营业务与IT不直接相关，但在数字化转型的背景下，IT文化的重要性日益凸显。例如，通过建设高效的信息管理系统来优化库存管理、客户服务等流程。
#### 二、IT实习的心态转变
**知识点3：心态转变的意义**
- **解释**：从学生到职场人的角色转换，需要适应不同的工作环境和要求。
- **案例分析**：文中提到“心态转变”，在IT行业中尤其重要。实习生需要从理论学习转向实践操作，学会如何应对工作中的不确定性，比如技术更新快、项目周期短等特点。
**知识点4：常见心态调整策略**
- **解释**：包括但不限于保持开放的学习态度、积极主动解决问题、培养团队合作精神等。
- **案例分析**：在IT项目管理中，实习生可以通过参与敏捷开发流程，学会快速迭代、持续改进的工作方式，这对于心态转变非常有帮助。
#### 三、IT项目的计划与执行
**知识点5：项目管理的重要性**
- **解释**：良好的项目管理可以确保项目的顺利进行，包括但不限于时间管理、成本控制、风险管理等方面。
- **案例分析**：文中提到“每天都写工作日志”，这实际上是一种简单但有效的项目管理方法。在IT项目中，可以使用更为专业的工具和技术，比如甘特图、PERT图等来进行进度跟踪和资源分配。
**知识点6：利用工具提高效率**
- **解释**：合理利用软件工具可以显著提高工作效率。
- **案例分析**：例如，使用项目管理软件（如Jira、Trello等）来跟踪任务进度，或者使用自动化脚本来减少重复劳动。
#### 四、IT中的“处处留心皆学问”
**知识点7：细节决定成败**
- **解释**：在IT行业中，一个小小的细节可能会导致整个系统的崩溃或成功。
- **案例分析**：文中提到“初到销售部我把以往的合同重新进行整理并做了电子版的档案管理登记”，这一做法体现了对细节的关注。在IT领域，类似的做法可能是编写高质量的代码文档，或者设计用户友好的界面元素。
**知识点8：持续学习的重要性**
- **解释**：IT行业发展迅速，新技术不断涌现，持续学习对于保持竞争力至关重要。
- **案例分析**：实习生可以通过参加在线课程、阅读技术博客、加入专业社群等方式，不断拓展自己的知识边界。
#### 五、IT实习中的“不以事小而不为”
**知识点9：基础工作的重要性**
- **解释**：即便是最基础的工作，也能够为后续的高级任务奠定坚实的基础。
- **案例分析**：文中提到“我们每个人干的最多的就是打水、拖地和擦桌子”，这看似与IT无关，但在实际工作中，比如编写简单的脚本、测试代码等基础任务同样重要。
**知识点10：从小事做起的价值**
- **解释**：从小事做起可以帮助实习生更好地理解整个业务流程，并且锻炼解决问题的能力。
- **案例分析**：例如，在参与一个大型软件项目的开发时，即使是修复一个小bug，也能让实习生了解到软件开发的复杂性和挑战性。
虽然原文并非直接与IT行业相关，但通过上述知识点的提炼和分析，我们可以看到无论是企业文化、个人心态转变、项目管理还是持续学习等方面，在IT行业中都有着广泛的应用价值。这些经验对于IT行业的实习生和从业者来说都是非常宝贵的财富。
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