在中考化学一轮复习中，学生需要掌握基本概念和基本理论，这是化学学习的基础。下面将对题目中的知识点进行详细解析：
1. 乳酸（C3H6O3）是酸奶中的主要成分，是一个由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，由C3H6O3分子构成。选项C正确描述了这一点，而A、B、D选项的描述均有误。乳酸不是由多原子构成的，而是由分子构成的化合物；它也不是混合物，而是纯净物，元素质量比应简化为最简整数比，即3:6:3可以简化为1:2:1。
2. ATP（三磷酸腺苷，C10H16N5P3O13）是生物体内的能量分子，属于有机物，由C10H16N5P3O13分子构成的化合物。选项C正确，而A、B、D选项表述错误，ATP是单一分子结构的化合物，不是混合物，且元素质量比需简化。
3. 维生素C（C6H8O6）是人体必需的营养素，能增强抵抗力。选项A错误，因为氧化物是指由两种元素组成且一种是氧的化合物，而维生素C含有三种元素；B选项错误，元素不能用"个"来描述，应该是由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子组成的；C选项正确地给出了元素的质量比，但元素不能说成是"组成"的，应该是"构成"；D选项的表述是正确的。
4. 葡萄糖发酵生成酒精的过程是化学变化，涉及化学反应。选项①错误，因为葡萄糖和乙醇是不同的化合物，不是混合物；②正确，乙醇由碳、氢、氧元素组成；③错误，葡萄糖和乙醇的碳、氢、氧元素质量比不同；④正确，葡萄糖变为乙醇和二氧化碳是化学变化；⑤错误，酵母菌在发酵过程中作为催化剂的替代品，而不是简单起催化作用。因此，正确答案是②④。
5. 二氯乙烷（C2H4Cl2）是塑料的溶剂，是有机化合物。选项①错误，因为它是由分子构成而不是原子；②错误，分子中不存在氯气分子，而是单独的氯原子；③正确，一个二氯乙烷分子含有三种原子；④错误，元素不讲个数，应说成由C、H、Cl三种元素组成；⑤正确，它由三种元素组成。所以，正确答案是③⑤。
6. 毒性较大的二恶英C12H4O2Cl4是一种含C、H、O、Cl的有机化合物。选项A错误，分子由原子构成而非元素；B错误，元素质量比应为12:1:1:2；C错误，元素不讲个数；D正确，该物质的一个分子包含12个碳原子、4个氢原子、2个氧原子和4个氯原子。因此，正确答案是D。
这些题目考察了化学中的基本概念，如物质的分类（混合物与纯净物、有机物与无机物）、分子的构成、元素质量比、化学变化和有机化合物的性质等。在复习时，学生需要对这些基础知识有清晰的理解，并能应用到具体问题中。
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