仓储管理(1)(2)主编:李万秋
第 一 章 仓储管理综述 4 第1节 仓储管理的基本概念 5 一、仓储概念 5 (一)、仓储的含义 5 (二)、仓储在物流中的作用 5 二、仓储管理的功能 6 (一)、仓储管理的内容 6 (二)仓储管理的特点 7 (三)仓储服务的功能 8 三、仓储管理的任务* 8 (一)合理规划仓储设施网络 8 (二)合理选择仓储设施设备 9 (三)严格控制商品进出质量 9 (四)认真保管在库商品 9 (五)保证仓库高效运作 9 (六)降低仓储运营成本 9 (七)确保仓库运行安全 9 第2节 仓储管理的发展 10 一、仓储历史 10 (一)仓储活动的产生 10 (二)仓储活动的发展过程 10 二、仓储发展趋势 11 (一)仓储活动的现状 11 (二)仓储活动的发展方向 12 三、物流中心的形成与发展* 13 (一)物流中心的定义 13 (二)物流中心的类型 13 (三)物流中心的功能及与传统仓库的区别* 14 (四)物流中心的发展过程 15 (五)物流中心的发展趋势 16 第2章 仓储作业组织及流程 20 第1节仓储作业组织 21 一、仓储作业组织 21 (一)仓储作业组织的目标 21 (二)仓储作业组织的原则 22 (三)仓储作业的空间组织和时间组织 22 二、物流中心组织分工* 23 (一)物流中心组织原则 23 (二)物流中心的组织形式。 24 (三)物流中心的部门分工与职责* 27 第2节仓储作业流程 30 一、仓储作业的要求 30 二、一般仓储作业流程 30 第3节 仓储作业标准化* 32 一、物流标准化概述 32 (一)物流标准化的定义 32 (二)物流标准化的现实 33 (三)物流标准化的要求 33 二、物流标准化的重要性 34 第3章 仓储作业管理 37 第1节 入库管理 38 一、入库作业流程 38 (一)影响入库作业的因素 38 (二)入库作业原则 39 (三)入库作业程序 39 二、入库作业常见的问题 41 第2节 出库管理 41 一、出库作业流程 41 (一)订单审核 42 (二)出库信息处理 42 (三)拣货 42 (四)发货检查 42 (五)装车 42 (六)发货信息处理 43 二、出库作业的要求 43 (一)严格执行出库作业程序 43 (二)准确 43 (三)及时 43 三、出库作业常见的问题 43 (一)出库单据问题 43 (二)出库数量差异 43 (三)装车错误 43 (四)包装破漏 44 (五)账物处理 44 第3节 拣货管理 44 一、拣货作业的概念与意义 44 (一)拣货作业的概念 44 (二)拣货作业的意义 44 二、拣货作业方式 45 (一)拣货的基本方式 45 (二)摘取式拣货与播种式拣货。 45 三、拣货绩效分析术 46 第4节 搬运作业管理 46 一、搬运作业的基本概念 47 (一)搬运的概念 47 (二)搬运作业的特点 47 (三)搬运作业管理的目的 48 (四)有效搬运的意义 48 二、搬运的基本原则 48 (一)减少搬运环节。简化物流流程 49 (二)实行集中作业,提高作业效率 49 (三)协调各方面,推行物流标准化 49 (四)合理配载货物,注意营运安全 49 (五)提倡文明装卸,轻拿轻放 49 (六)规范作业程序,减少安全事故 49 三、搬运的基本要求 50 四、搬运方式的分矣 50 (一)单件搬运 50 (二)集装搬运 50 (三)散装搬运 51 五、搬运的分析技术* 51 (一)过程分析 51 (二)起讫点分析 53 (三)流量分析 53 (四)搬运高度展开图分析法 54 六、搬运的发展趋势 55 (一)搬运随着物流技术的提高而走向机械化、电子化和自动化 56 (二)搬运作业随着整个物流过程的延伸走向一体化 56 第5节 仓库盘点 56 一、仓库盘点概述 56 (一)仓库盘点的目的 56 (二)盘点作业的内容 57 二、仓库盘点的方法 57 (一)账面盘点 57 (二)现货盘点 57 三、仓库盘点的程序* 58 (一)盘点前的准备工作 58 (二)确定盘点时间 59 (三)确定盘点方法 59 (四)培训盘点人员 59 (五)盘点作业 59 第6节 退货管理 59 一、商品退货的含义和原因 60 二、退货作业程序 60 (一)接受退货 60 (二)重新入库 60 (三)财务结算 60 (四)跟踪处理 61 第7节 确定叉车数量及工时* 61 一、叉车工作周期时间 61 二、计算标准 62 第8节 配载装车 63 一、配载装车的方法 63 (一)配载装车的意义 63 (二)配载装车的方法 64 二、车辆配载的注意事项 64 第9节 直接转运的应用与管理术 64 一、直接转运的要求及环境条件 65 二、直接转运的管理 65 第4章 仓储设备学习目标 7 第1节 货架系统 8 一、货架的概念 8 (一)货架的概念 8 (二)货架的作用与功能 8 二、各种货架 8 (一)托盘单货架(single rack) 9 (二)驶入式货架(drive•in rack) 9 (三)推回式货架(push-back rack) 10 (四) 滑过式货架(flow•through rack) 10 (五)自动货架系统 10 三、货架的选择 11 (一)选择货架的原则 11 (二)选用货架时应考虑因素* 11 (三)货架系统的利弊分析 12 (四)货架系统量化评估方法 12 第2节 托 盘 13 一、托盘的概念 13 (一)托盘的形成与发展 13 (二)托盘的特点 13 二、托盘的种类 13 (一)按台面分类 14 (二)按叉车叉入方式分类 14 (三)按制造材料分类 14 三、托盘的标准和规格 14 (一)其他国家的托盘规格 14 (二)我国的托盘规格 15 第3节 叉 车 15 一、叉车的种粪 15 (一)叉车概述 15 (二)叉车的种类 15 二、叉车属具 16 三、选择叉车的因素术 16 (一)叉车的主要技术参数 17 (二)选择叉车时考虑的因素 17 第4节 自动化分拣设备 18 一、自动分拣的概念 18 二、自动分拣机的主要组成部分及工作过程 18 三、分拣信号的输入方法 19 四、自动分拣设备的粪型 20 五、自动分拣机的应用 21 第5节 其他仓储设备 21 (一)出入库输送机 21 (二)自动升降平台 22 第5章 仓库规划与布局 23 第1节 仓库的形式 24 一、仓库的分类 24 (一)按用途分类 24 (二)按保管货物的特性分类 25 (三)按仓库的建筑模式分类 26 二、自动化立体仓库 26 (一)自动化立体仓库的组成 26 (二)自动化立体仓库的优缺点 26 第2节 仓库的选址 27 一、仓库选址需考虑的因素 27 (一)经济环境因素 27 (二)自然环境因素 28 (三)政策环境因素 28 二、仓库选址的技术方法 28 (一)单一仓库的选址 28 (二)多个仓库的选址的多重心法 29 第3节 仓库内部规划术 30 一、仓库的规划 30 (一)仓库的总平面规划 30 (二)仓库作业区的规划 33 二、仓库的储位管理 35 (一)储位管理概述 35 (二)储位管理的要素 36 (三)储位分配的操作方法 37 第6章 商品的保管与储存学习目标 41 第1节仓储商品的质量 42 一、仓储商品质量变化的类型 42 (一)仓储商品的物理变化 42 (二)仓储商品的化学变化 43 (三)仓储商品的生化变化及其他生物引起的变 44 二、影响商品质量变化的因素 46 (一)影响商品质量变化的内在因素 46 (二)影响商品质量变化的外界因素 46 第2节 商品的保管要求 47 一、商品保管的任务 47 (一)制定储存规划 47 (二)提供适宜的保管环境 47 (三)提供仓库商品的信息 48 二、商品保管的注意事项 48 (一)先进先出原则 48 (二)零数先出原则 48 (三)重下轻上原则 48 (四)A、B、C分类规划原则 48 (五)按照货品类别存放 48 第3节 库房温、湿度的控制 49 一、库房环境对商品的影响 49 (二)湿度的影响 49 (三)光线和气体成分的影响 50 二、库房温、湿度的控制 50 (一)密封 50 (二)通风 51 (三)吸潮 51 三、冷藏温度储存 51 第4节 特种商品储存* 51 一、化学危险品的储存 51 (一)化学危险品的分类 51 (二)化学危险品的保管 52 二、金属的保管 52 (一)金属锈蚀的原因 52 (二)金属的防锈 53 第7章 仓储成本管理 55 第1节 仓储成本的构成与计算 56 一、仓储成本的构成 56 (一)仓储运作成本 56 (二)仓储存货成本 57 (三)在途存货成本 58 二、仓储成本的计算 58 (一)仓储成本的计算目的 58 (二)仓储成本的计算范围 59 (三)仓储存货成本的计算方法 59 第2节 仓储成本控制* 61 一、影响仓储成本的因素 61 二、仓储成本的控制 62 (一)仓储成本控制的重要性 62 (二)仓储成本控制的原则 62 (三)降低仓储及配送成本的思考方法 63 (四)降低仓储成本的对策 64 第3节 关键运作指标(KPI)控制* 65 一、建立仓储管理指标体系的意义及原则 65 (一)建立仓储管理指标体系的意义 65 (二)建立仓储管理指标体系的原则 66 二、仓储管理指标体系 66 (一)货物储存的效益指标 67 (二)货物储存的质量指标 67 (三)货物储存的效率指标 69 (四)货物储存的经济性指标 70 (五)货物储存的安全性指标 71 三、几点启示 73 第8章 现代仓储管理技术 76 第1节 条形码系统 76 一、条形码概述 76 (一)条形码的概念 76 (二)条形码符号的结构 77 二、条形码的种类 77 (一)按码制分类 77 (二)按维数分类 78 (三)条形码的选择 79 三、条形码系统的构成 79 (一)条形码自动识别系统的构成 79 (二)条形码阅读设备的分类与选择 79 四、条形码的特点 81 (一)条码技术的特点 81 (二)物流条码的特点 81 五、条形码在仓储管理中的应用 81 (一)订货环节 82 (二)收货环节 82 (三)入库环节 82 (四)入位环节 83 (五)配货环节 83 (六)补货环节 83 (七)经营管理过程 83 第2节 RFID系统 83 一、RFID系统概述 83 (一)RFID的概念 83 (二)RFID系统的优点 84 (三)RFID系统的分类 84 二、RFID系统的构成 84 三、RFID系统的应用* 86 第3节 WMS 86 一、WMS的构成 86 (一)入库管理子系统 87 (二)出库管理子系统 88 (三)数据管理子系统 89 (四)系统管理子系统 89 二、WMS的功能与作用 89 (一)WMS系统的功能 89 (二)WMS在库存管理中的作用 90 三、WMS的操作流程* 91 (一)入库操作流程 91 (二)出库操作流程 91 第4节JIT系统管理 93 一、JIT系统的原理 93 二、JIT系统的构成 93 (一)平准化生产 93 (二)看板方式 93 (三)消除浪费 94 (四)目标管理法 94 三、JIT系统的特点 94 四、JIT系统的目的 94 (一)零库存 94 (二)零交易 94 (三)零缺陷 94 (四)杜绝浪费 95 五、JIT系统的实施条件 95 六、应用JIT时需要注意的问题 95 第 9 章 冷库库房管理 99 第1节 冷冻链管理 100 一、冷冻链管理的概念 100 二、冷冻链管理的内容 100 (一)冷冻链设备的选择 100 (二)冷冻链温度的检验与跟踪 101 (三)冷冻链控制技术 101 三、食品冷冻链的环节 102 四、我国冷冻链的管理现状 102 (一)食品的冷冻加工 102 (二)冷冻冷藏运输 103 (三)销售环节 103 五、冷冻链管理中的质量控制 103 (一)食品储存中的质量变化 103 (二)食品低温储藏的原理 104 第2节 冷库管理的特点 105 一、冷库的概念和分矣 105 (一)按照冷库的使用性质分 105 (二)按冷库的设计温度分 105 (三)按冷房的结构分 106 二、冷库的构成 106 三、冷库的选址和设计* 107 (一)库址选择的基本条件 107 (二)平面设计的基本要求 107 四、冷库的使用与管理* 108 (一)冷库库房的管理 108 (二)冷库货品的管理 108 (三)冷库人员的管理 109 五、冷库管理在冷冻链中的作用 110 第10 章 仓储相关法规定及管理规定 111 第1节 仓库安全 112 一、仓库安全管理概述 112 (一)仓库安全管理的意义 112 (二)仓库安全管理的要求 112 二、仓库的安全保护 113 (一)仓库保卫工作的主要任务 113 (二)警卫工作的主要任务 113 (三)仓库治安保卫措施 114 三、仓库消防安全 115 (一)常见的火险隐患 115 (二)基本的灭火方法 116 (三)灭火剂和消防器材 116 (四)消防人员组织 117 (五)消防管理措施 118 四、仓库安全作业 120 (一)仓库安全作业要求 120 (二)劳动保护制度 120 (三)仓库设备安全 121 五、仓库环保化 122 (一)温度监控 122 (二)湿度监控 122 (三)卫生监控 123 (四)周转物资的回收利用 123 六、相关法规 123 第2节 仓库保税制度 123 一、保税制度概述 123 (一)保税制度的产生与发展 123 (二)保税制度的形式 124 二、保税仓库 124 (一)保税仓库的定义 124 (二)保税仓库的作用 124 (三)保税仓库存放的商品范围 125 (四)保税仓库的类型 125 三、仓库保税货物的管理术 126 (一)货物存入保税仓库的程序 126 (二)货物在保税仓库内的存放 126 (三)保税仓库货物出库 127 第3节 中国进出口货物保税政策* 127 一、中国保税仓库制度的发展 128 二、中国开展货物保税制度的意义 128 128 (一)开展转口贸易业务 128 (二)发展维护维修备件(MRO)保税业务 128 (三)提供航行燃料保税业务 128 (四)发挥保税仓库的政策优势 128
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