《ISO TS 22002-3：2011 食品安全前提方案 - 第3部分：农业》是国际标准化组织（ISO）发布的一份技术规范，旨在为食品安全提供基础性的指导。这份标准详细阐述了在食品供应链中的农业阶段如何实施食品安全前提方案，以确保农产品的质量和安全性。
食品安全前提方案（Prerequisite Programmes, PRPs）是保障食品安全的基础，它们是任何食品安全管理系统的核心组成部分。PRPs涵盖了清洁、卫生、维护、人员培训等基本条件，以防止潜在的食品安全危害。ISO TS 22002-3特别关注农业环节，因为这是食品生产链的源头，对最终产品的质量与安全有着直接影响。
该技术规范的第三部分——农业，主要涉及以下几个方面：
1. 土壤管理：包括土壤的营养平衡、污染物控制、病虫害防治，以及合理使用化肥和农药，以减少化学残留物对食品的潜在风险。
2. 水资源管理：保证灌溉水的质量，监测水源中的微生物、化学物质和物理参数，避免水质问题对作物和食品安全的影响。
3. 种植与养殖实践：推行良好的农业操作规范（GAPs），确保种植过程中的适当间距、轮作制度、收割和处理方法，以及动物福利和健康管理。
4. 动植物疾病控制：早期发现和有效管理动植物疾病，防止疾病传播，降低对食品安全的威胁。
5. 员工培训与卫生：确保农场工人了解食品安全的重要性，进行必要的食品安全培训，执行个人卫生规定，如洗手、穿戴防护装备等。
6. 设施与设备：对农业设施进行定期维护和清洁，确保其符合食品安全要求，减少交叉污染的可能性。
7. 记录与追溯：建立完善的记录系统，追踪从种植到收获的全过程，以便在出现问题时能迅速定位并采取纠正措施。
通过遵循ISO TS 22002-3，农业从业者可以提高其产品在食品安全方面的合规性和信任度，同时也为消费者提供了更安全、更健康的食品。这一标准的实施对于提升全球食品安全水平、促进国际农产品贸易具有重要意义。企业可以通过导入这个标准，提升自身的食品安全管理体系，满足国内外市场的严格要求，从而增强市场竞争力。
