北房镇中心幼儿园食品安全组织机构、及职责.doc

北房镇中心幼儿园的食品安全组织机构是确保幼儿饮食健康与安全的重要组成部分。该组织机构由以下几个关键角色组成： 1. 组长：园长（白老老师）作为食品安全组织机构的组长，承担着幼儿园食品卫生安全的总责任，需要监督并确保所有岗位的工作得到有效执行。 2. 副组长： - 安全主任（马老师）：主要负责制定食品安全培训计划，定期组织相关人员进行食品安全知识、应急处理和职业道德的培训。通过集中授课和自学相结合的方式进行，定期考核，确保所有员工具备必要的食品安全知识。 - 保健主任（李老师）：定期召集伙委会会议，关注幼儿伙食问题。根据市场供应和季节变化，制定适宜的食谱，并监督炊事人员执行。同时，检查和督促15项餐饮服务食品安全管理制度的实施，以及关注幼儿的饮食、营养状况。 3. 成员： - 食品安全管理员（高老师）：负责幼儿园幼儿伙食的监督和指导工作，确保食品安全。 - 入库验收管理员（高老师）：在食品入库时进行质量检查，确保食材新鲜且符合食品安全标准。 - 出库管理员（赵老师）：负责出库管理，确保食品在分发前的质量和安全。 - 食品制作员（谷老师、吕淑云、李晓杰）：直接参与幼儿食品的制作，需按照规定食谱和卫生标准操作。 - 班级保育员（陈晨、万兴硕、刘阳子、黄艳、钟博凯、张岩）：在班级层面关注幼儿的饮食情况，提供反馈，协助提高幼儿膳食质量和营养摄入。 每个岗位都有明确的职责，例如食品安全管理员需监督幼儿伙食，入库验收管理员负责食材质量，出库管理员保证分发安全，食品制作员则需确保食物制作过程的卫生和营养，而班级保育员则是家园共育的桥梁，将家长的建议和信息传递给幼儿园，共同促进幼儿的健康成长。 此外，食品安全组织机构还强调了培训和教育的重要性，通过定期的培训和考核，提升全体员工的食品安全意识和操作技能。同时，建立完善的培训档案，便于跟踪每位员工的培训情况，确保所有工作人员都达到食品安全的要求。 北房镇中心幼儿园的食品安全组织机构构建了一套全面的管理体系，涵盖了从食品采购、储存、制作到分发的全过程，以确保每一个环节都能满足食品安全和营养的需求，保障幼儿的身体健康。