【采购基础知识】
采购是商业运营中的核心环节，涉及到商品的选择、进货、定价以及与供应商的合作。采购不仅关乎商品的供应，还包含了商品售价的制定、商品结构的优化、促销策略的策划以及与供应商的日常协作，对于实现毛利目标至关重要。
**一、采购的概念**
采购是指从供应商处获取商品或服务的过程，它涵盖了商品的选择、价格谈判、供货条件的确定等。在零售业中，采购还涉及商品售价设定、商品结构决策、促销活动策划以及与销售部门的紧密沟通，采购团队需确保商品能够畅销并为公司创造最大利润。
**二、采购的基本任务**
1. **筛选供应商**：选择信誉良好、质量稳定、服务到位的供应商作为合作伙伴。
2. **选品**：根据市场需求和公司定位，选取适合的、具有竞争力的商品。
3. **谈判**：与供应商协商最优的交易条件，如品质、价格、折扣、交货期等。
4. **定价**：设定有竞争力且能带来合理利润的售价。
5. **市场调研**：收集市场信息，预测市场趋势，以便做出适应市场的决策。
6. **沟通协作**：与销售部门保持高效沟通，确保商品顺利销售。
7. **创造业绩**：通过采购策略，推动公司业绩和利润增长。
**三、采购人员的素质要求**
1. **廉洁诚信**：采购人员的职业操守直接影响公司的形象和信任度。
2. **市场洞察**：持续关注市场动态，了解竞争对手，做到知己知彼。
3. **精明计算**：懂得如何通过谈判获取最优的交易条件。
4. **积极主动**：积极应对市场变化，不断创新。
5. **适应性强**：采购工作压力大，要求具备良好的身体和心理素质。
6. **团队合作**：采购人员需要有全局观，与各部门协同工作。
**四、行销的基本要素**
1. **商品**：包括商品的口味、质量、知名度、设计、包装、流行性、售后服务等。
2. **价格**：研究市场定价，争取价廉物美，吸引消费者。
3. **流通管道**：选择合适的销售渠道，展示商品优势。
4. **广告促销**：利用广告和促销活动提高商品吸引力，促进销售。
5. **人员**：人员素质和服务直接影响商品销售。
**五、供应商政策**
1. **供货来源**：合法合规，保证供应链的稳定性。
2. **供货家数**：控制同类型商品的供应商数量，避免过度竞争。
3. **选择供应商的条件**：包括报价合理性、商品质量、适应性、包装、配合程度、财务状况和长期合作意愿。
**六、商品政策**
1. **商品种类**：广泛覆盖客户需求，避免过于专业化的商品。
2. **质量**：符合约定的质量标准，满足消费者期望。
3. **档次**：涵盖中高低不同层次，满足不同消费者需求。
4. **体积**：适应自选模式，尽可能提供送货或安装服务。
5. **退货**：尽可能减少退货，但保留必要的退货权。
**七、价格政策**
1. **知名品牌**：保持价格竞争力，但不必过分低价。
2. **非知名品牌**：与市场平均价格持平。
3. **批发特色**：整箱购买享受更低毛利，突出批发优势。
4. **促销价格**：设置吸引人的促销价，激发购买欲望。
**八、促销政策**
1. **快讯**：定期发布促销信息，吸引顾客。
2. **端架**：利用显眼位置展示促销商品。
3. **特价区**：设立专门的促销区域。
4. **吊旗或POP**：视觉营销工具，提升商品吸引力。
5. **现场示范或试吃**：让消费者亲身体验商品。
6. **促销包装**：设计吸引人的促销包装。
7. **抽奖**：增加购物乐趣，激励消费。
8. **创新活动**：举办新颖的促销活动，保持新鲜感。
**九、商品价格结构分析**
价格竞争源于供需失衡、商品差异化缩小、零售商策略、市场混乱等因素。制定价格的方法有采购成本加成、市场定价、心理定价和诱饵价格等。同时，要运用边际效益法进行压价。
**十、谈判技巧**
谈判涉及价格、质量、服务等多方面，要求采购人员具备良好的沟通能力和策略思维，以实现双赢。
**十一、采购业务程序**
1. **供应商接洽**：初步了解供应商，设定固定接待日。
2. **访价**：比较多家供应商，寻求最佳报价。
3. **议价**：确定最终价格。
4. **商品引入**：建立商品档案，准备上架。
5. **商品追踪**：管理商品销售，促进新品成为畅销品。
**十二、滞销商品处理**
通过销售排名、销售数据分析，淘汰滞销商品，优化商品结构，确保库存周转效率。
采购是一门综合性的学科，涉及市场营销、财务管理、供应链管理等多个领域。理解和掌握采购基础知识，对于提升企业的运营效率和盈利能力至关重要。
