ny 5126—2019 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则.doc.docx

根据提供的文档内容，我们可以总结并深入探讨以下几个关键的知识点： ### 一、适用范围与目的 **ny 5126—2019 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则** 主要是为了确保无公害食品的质量安全，针对肉牛饲养过程中的兽医防疫工作制定了一系列的标准和规定。该准则旨在指导和规范肉牛饲养场在预防、监测、控制以及扑灭动物疫病方面的具体操作流程，以保障食品安全。 ### 二、规范性引用文件 文档中提到的多个标准文件，如 GB16548、GB16549、NY/T388、NY5027、NY5126、NY5127 和 NY/T5128，都是为了支持该准则的实施而被引用的。这些文件分别涉及了以下几个方面： - **GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程**：规定了如何处理病死或淘汰畜禽及其产品的无害化处理程序。 - **GB16549 畜禽产地检疫规范**：提供了畜禽产地检疫的具体规范。 - **NY/T388 畜禽场环境质量标准**：明确了畜禽场环境质量的基本要求。 - **NY5027 无公害食品畜禽饮用水水质**：对畜禽饮用水水质提出了相应的要求。 - **NY5126 无公害食品肉牛饲养兽药使用准则**：规定了兽药使用的相关规定。 - **NY5127 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则**：对肉牛饲料的使用进行了规范。 - **NY/T5128 无公害食品肉牛饲养管理准则**：涵盖了肉牛饲养管理的各方面要求。 这些标准共同构成了一个完整的体系，以确保肉牛饲养过程中的各个环节都达到规定的卫生和安全标准。 ### 三、术语和定义 文档中定义了几个重要的术语，例如“动物疫病”、“病原体”和“动物防疫”，这些都是理解和应用该准则的基础。这些术语的明确界定有助于相关人员准确把握准则的核心内容。 ### 四、疫病预防措施 1. **环境卫生条件**：肉牛饲养场的环境卫生质量应当符合 NY/T388 规定的要求，这包括了环境质量的基本标准。 2. **肉牛饲养场的卫生条件**：肉牛饲养场需要按照 NY/T5128 的要求进行规划和管理，包括选址、布局、设施设置以及人员管理等方面的规定。 3. **引进牛只**：引进牛只时需遵循一系列严格的条件，如只从非疫区引进且具有检疫合格证明的牛只，并在引入后进行至少 30 天的隔离观察。 4. **饲养管理要求**：肉牛饲养场的饲养管理应符合 NY/T5128 的要求。 5. **饲料、饲料添加剂和兽药的要求**：饲料和饲料添加剂的使用应符合 NY5127 的要求，严禁使用动物源性肉骨粉；兽药的使用则需遵循 NY5126 的规定。 ### 五、疫病控制和扑灭措施 当发生特定类型的动物疫病时，肉牛饲养场需要立即采取一系列紧急措施，如封锁现场、诊断和上报疫情、实施隔离和扑杀措施等。此外，还需要对全场进行彻底的清洗消毒，并对病死或淘汰的牛进行无害化处理。 ### 六、产地检疫与疫病监测 1. **产地检疫**：按照 GB16549 和国家有关规定执行。 2. **疫病监测**：当地畜牧兽医行政部门需要根据实际情况制定疫病监测方案，并定期或不定期进行必要的疫病监督抽查。 ### 七、记录管理 肉牛饲养场需要对每一群肉牛的相关资料进行详细记录，包括肉牛来源、饲料消耗情况、发病率、死亡率及发病死亡原因、消毒情况、无害化处理情况等，以便于追溯和管理。 **ny 5126—2019 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则** 是一套全面细致的指导原则，它不仅规定了肉牛饲养过程中的各项要求，还强调了疫病预防、控制和监测的重要性，对于提高肉牛饲养行业的管理水平和保障食品安全具有重要意义。