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无公害蔬菜生产技术操作规程.doc
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无公害蔬菜生产技术操作规程.doc
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无公害蔬菜生产技术操作规程
(一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程
叶菜类蔬菜主要有:菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥
蓝、芥菜等。
1 病虫防治规程
1.1 主要病虫害:常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、
霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、
黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。
1.2 发生情况及重点防治对象
1.2.1 l 一 3 月,气温低,潮湿,霜霉病容易流行,吹南风
回暖时出现软腐病。地区小菜蛾大发生,特别是西洋菜、椰菜、大
白菜、芥蓝等被害严重。
1.2.2 4—6 月,天气转暖,湿度大,有利病虫发生,特别
是叶菜类连片种植的地区,下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病,
虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其菜区,包括、一带供港菜场),6 月高
温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开场大发生。
1.2.3 7—9 月,高温多雨季节,炭疽病、丝核菌腐烂病继
续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9 月菜区小菜蛾第二个顶
峰开场。
1.2.4 10—12 月,干旱天气较多,蚜虫大发生,病毒病会
流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加
重。
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1.3 防治策略
1.3.1 防治病毒病以抗病或耐病品种为根底,以栽培防治为
重点,结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。
1.3.2 防治软腐病和其他病害,在搞好栽培技术防病的根底
上,选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进展综合防治。
1.3.3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫,掌握其发生规
律以及其对杀虫剂的抗性程度,实行在栽培技术品种搭配等农业防
治的根底上,以生物和生化制剂为首选用药,结合使用高效低毒低
残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾,在 5—6 叶期(抽
苔前),虫口控制在 10—20 头/100 株以下;夜蛾,每 50 平方米发
现 1—2 块卵就要注意观察,掌握初孵期防治在 3 龄期前施药。
1.4 防治方法
1.4.1 因地制宜选用抗病品种,菜心耐病毒病的品种有早优
l 号、早优 2 号、青梗中心、60 天特青、70 天特青、青柳叶中心、
迟心 2 号、迟心 29 号、8722 等,耐霜霉病、菌核病的有四九 -
19、四九-20 号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有 17
号、D94、四月慢,抗霜霉病品种有迟黑叶白菜,耐霜霉病及软腐
病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂
56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有
中花芥蓝。
1.4.2 栽培防治。尽量防止连作,实行轮作。前一茬蔬菜收
获后及时翻耕晒畦,去除残株旧叶,保持田园清洁,减少残留病菌
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及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术,有利于早生
快长,提高抗病能力。合理安排品种布局,限制病虫害的蔓延和扩
散,如大面积种植叶菜的菜场,可适当种植一定数量的棚架作物以
分隔。病毒病流行的秋冬季,种植小白菜推广直播方法,施足基肥
和增施钾肥,减轻病毒病危害。
1.4.3 生物防治。防治小菜蛾、菜青虫采用生物制剂:复方
菜虫菌、高效 B.T.乳剂及粉剂、B.T.水剂、大宝、百特宝、
威霸、害极灭(详见病虫防治及药剂使用技术章节);防治软腐病,
可使用农抗 75-1 或菜丰宁、农用链霉素等。
1.4.4 化学防治。防治小菜蛾兼治菜青虫可用抗虫 922、宝
路可湿性粉剂、抑太保(菜区),防治黄曲条跳甲,采用杀虫双、敌
敌畏、马拉硫磷、巴丹、兴棉宝等。防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾用抑
太保、兴棉宝等。防治蚜虫用克蚜星、辟蚜雾、乐菊酯、乐果等。
防治霜霉病用瑞毒霉锰锌、杀毒矾、氧氯化铜,防治炭疽病和丝核
菌腐烂病用甲基托布津、多菌灵。
施药平安间隔期见第三章。
2 肥料施用规程
2.1 施肥策略。叶菜类蔬菜中一般含硝酸盐较高,不同施肥
措施对其含量变化幅度影响较大,必须严格执行合理的施肥规程,
尤其是控制接近收获期化肥的施用量,防止氮肥过重。以中迟菜心
施用 BB 肥为例:基肥占 15%;苗期(3—4 叶龄)占 20%;中期(6
—7 叶龄)占 30%;中后期(9—10 叶龄)占 35%,总肥量 30—45
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公斤/1/15 公顷。
2.2 施足基肥。小白菜、菜心及芥菜每 1/15 公顷施腐熟粪
肥 1000—1500 公斤,或用氨水 5 公斤加磷钾肥 25—40 公斤。或
康宝肥 25—40 公斤。或 BB 肥 7.5 公斤加有机肥 250 公斤。椰
菜、花菜、芥蓝、结球芥蓝施腐熟粪肥 2500—4000 公斤,或饼肥
(花生麸)60—70 公斤,或康宝肥 40 公斤,BB 肥 10 公斤加有机肥
250 公斤。
2.3 合理追肥。各类叶菜栽培技术不同,可按具体情况合理追
肥。另外,叶菜如偏施氮肥太多,尤其接近收获时追施氮肥太多,
硝酸盐含量很容易超过标准,所以必须严格按规程追施配方肥。白
菜、菜心追 BB 肥 20—30 公斤,或康宝肥 25 公斤;椰菜、召菜、
花椰菜、大芥菜等,追 BB 肥 35 公斤,或康宝肥 25—40 公斤。
3 环境清洁规程
3.1 合理规划蔬菜生产基地,要远离有“三废〞污染的工厂地
区,叶菜是以叶片为主要食用局部,特别要防止微尘的污染。
3.2 原有蔬菜基地的土质进展普查,要求菜地土壤符合菜田卫
生标准,否那么不能种菜。对附近的工厂,必须严格加强环境保护
条件,使“三废〞符合排放标准。
3.3 搞好蔬菜田灌溉系统根本建立,保护蔬菜灌溉水源不受污
染,淋菜的水必须符合卫生标准,并尽量做到灌与排分渠、防止串
灌。
3.4 蔬菜收获阶段不用粪水肥追肥,收获时制止用污水洗菜。
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(二)无公害瓜类蔬菜生产技术规程
瓜类蔬菜主要有:黄瓜、节瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、白瓜等。
1 病虫防治规程
1.1 主要病虫害:常见主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白
粉病、炭疽病、病毒病等。主要虫害有蓟马、蚜虫、潜蝇、黄守瓜
等。
1.2 发生情况及重点防治对象
1.2.1 1—3 月,节瓜、黄瓜枯萎病容易发生,特别在寒潮
和回暖间隔出现,阴雨多的季节容易流行。3 月以后,黄瓜霜霉病
开场出现,黄守瓜越冬成虫飞到瓜苗上危害及产卵。
1.2.2 4—6 月枯萎病继续危害。霜霉病发生季节,主要危
害黄瓜、丝瓜,疫病危害黄瓜、节瓜、冬瓜。苦瓜主要受白粉病危
害。5 月蓟马普遍发生危害,主要危害节瓜和冬瓜。潜蝇危害瓜类
叶片。
1.2.3 7—9 月,高温季节,蓟马、潜叶蝇大发生,主要危
害夏、秋植节瓜、冬瓜。病毒病严重,主要危害节瓜、黄瓜。
1.2.4 10—12 月,干旱季节,蚜虫较多。
1.3 防治策略
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gjmm89
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