根据给定的文件内容，可以提炼出以下知识点：
1. C++程序的基本结构：一个C++程序通常由头文件、命名空间、主函数定义以及程序的执行语句组成。例如，在提供的代码片段中，程序包含iostream头文件，使用了using namespace std命名空间，定义了main()函数作为程序的入口点。
2. C++的输入输出流：C++使用iostream库中的cin和cout对象来处理标准输入输出。cin用于从标准输入读取数据，而cout用于向标准输出输出数据。在代码中，cin>>操作用于接收用户输入的数据，cout<<操作用于显示数据。
3. 变量的声明和初始化：在C++中，变量需要声明其类型后才能使用，并且可以进行初始化。如代码中的inta,b,c;声明了整型变量a, b, c，并且在声明的同时对a和b进行了赋值操作。
4. 函数的定义与调用：函数是组织好的、可重复使用的代码块，用于执行特定任务。在代码中展示了如何定义函数以及如何从main()函数中调用该函数。例如，int add(int x, int y){return (x + y);}定义了一个计算两个整数和的函数add，并在main()函数中调用了它。
5. 条件语句：条件语句用于基于不同的条件执行不同的动作。在提供的代码中，使用了if...else结构来比较变量的值并根据条件执行不同的操作。
6. 循环结构：虽然在提供的内容中没有明确的循环结构，但可以提一下C++中的循环控制结构，例如for循环、while循环和do...while循环，它们用于重复执行代码块直到满足特定条件。
7. 数组和数组排序：代码中提到了对三个整数进行排序的操作，暗示了数组的概念。数组是用于存储相同类型数据的集合。数组排序通常需要借助循环结构和条件语句来实现，比如冒泡排序、选择排序等。
8. 指针和引用：指针是存储内存地址的变量，而引用则是给变量的别名。在提供的代码片段中，有一些错误和不完整的指针和引用操作，如在void sort(int &x, int &y, int &z)函数中应该使用*来操作指针指向的值，而在sort函数的调用中应该传递变量的引用，如sort(a, b, c)。
9. 函数重载：在代码片段中，max函数被重载，即存在多个具有相同名称但参数不同的函数。函数重载允许使用相同名称的函数来执行相似的任务，但参数类型或个数不同。
10. 类和对象：虽然提供的代码片段中没有直接展示类和对象的定义，但C++面向对象程序设计的核心概念是类的定义和对象的创建。类可以看作是创建对象的模板，包含了数据成员和成员函数。对象是类的实例。
11. 错误处理和调试：在提供的代码中，由于是OCR扫描识别出的文本，所以存在一些错误和错别字，如“直include<iostream>”应该是“#include<iostream>”，“COUt”应该是“cout”。这些错误需要在编写和调试C++程序时注意和修正。
根据文件的和它们表明了文档内容与“C++面向对象程序设计”的相关性，特别是谭浩强编写的教材内容。文中内容涉及到C++的编程基础、函数、数组、排序算法、条件判断、循环控制等概念，但未直接提及面向对象设计的更高级概念如继承、多态和封装等。提供的代码片段均围绕基础语法和函数的定义与使用，适合初学者入门学习。
