在"C程序源代码集[1].doc"文档中，我们看到了一系列与C语言编程相关的实践问题和代码示例。这些示例涵盖了基础的算法设计、数值计算、数据结构处理以及基本的编程技巧。以下是对每个知识点的详细解释：
1. **交换两个数的值**：这是C语言中最基础的操作之一，通常使用中间变量来实现。也可以通过位操作（如异或运算）实现无额外空间的交换。
2. **求N!**：计算阶乘，需要递归或循环结构，理解递归公式n! = n * (n-1)!。
3. **判断两圆关系**：利用圆心距与半径的关系，可以判断两圆相交、相离或相切。
4. **大小写字母转换**：C语言中的`tolower()`和`toupper()`函数可以帮助完成这一任务。
5. **摄氏度和华氏度转换**：两种温度单位之间的转换公式是：F = 9/5 * C + 32（F为华氏度，C为摄氏度）。
6. **分段函数实现**：根据不同的条件执行不同的计算，需要用到if-else语句或者switch-case结构。
7. **求S=1-1/2+1/3-...-1/100**：这涉及到交错序列的求和，可以使用高斯消元法或部分和法。
8. **求1！+2！+3！---N!**：累加阶乘，需要递归或循环计算每个阶乘值再相加。
9. **输出100~500之间的素数**：使用筛法或暴力遍历，检查每个数是否能被小于它的数整除。
10. **打印水仙花数**：水仙花数是指一个三位数，其各位数字立方和等于该数本身。
11. **冒泡法和插入法排序**：冒泡排序通过不断交换相邻的逆序元素来实现升序；插入排序则通过将元素逐个插入到已排序部分来完成排序。
12. **输入下三角矩阵**：读取矩阵的对角线以下的元素，可以使用二维数组存储。
13. **求矩阵元素平均值**：遍历矩阵所有元素，计算总和除以元素数量得到平均值。
14. **找出矩阵每行最大值**：对矩阵的每一行执行一次最大值查找操作。
15. **反写一串字符**：可以使用双指针法，一个从前往后，一个从后往前，交换字符位置。
16. **在数据中插入和删除操作**：插入时，需要将K之后的所有元素向后移动一位；删除时，需要将K之后的所有元素向前移动一位。
17. **输出正三角星号**：利用嵌套循环，控制行数和列数，实现星号的对称排列。
18. **数据变换**：这可能涉及数据结构（如链表、数组）的操作，如合并、分割或排序。
19. **简单的进销存管理系统**：实现库存管理的基本功能，包括商品的入库、出库、查询等操作，可能需要数据库支持。
20. **物理实验18的计算公式**：具体公式未给出，但通常涉及物理量的计算，需要理解和应用相关物理定律。
以上就是"C程序源代码集[1].doc"文档中涉及的主要C语言编程知识点，它们涵盖了初级到中级的编程概念和技巧，对于学习和提高C语言编程能力非常有帮助。
