能源管理体系是一种组织管理和改进能源效率的方法，旨在通过系统的管理和技术手段减少能源消耗，提高能源利用效率，从而降低运营成本和环境影响。以下是基于题目提供的内容所解析的相关知识点：
1. 组织应通过纠正和纠正措施以及预防措施来处理实际的或潜在的不符合（B）。这表明了能源管理体系中对问题的响应策略，不仅要解决已发生的问题，还要预防未来可能出现的问题。
2. 能源审计是识别和优选（D）改良能源绩效时机的重要手段。能源审计的目的是发现和优先选择能够提升能源效率的改进机会。
3. 组织应记录并定期评审用于监视测量能源绩效的能源绩效参数的方法学（D）。这确保了能源绩效的测量和评估过程的可靠性和有效性。
4. 能源方针是最高管理者发布的关于能源绩效（D）的宗旨和方向，体现了组织在能源管理上的总体意图和方向。
5. 能源管理筹划应与能源方针（C）保持一致，以持续改进能源绩效。这确保了组织的决策和行动与既定的能源管理目标相协调。
6. 计算能源效率时，输入和输出需要在数量和质量（D）上进行详细说明，以便进行准确的测量和比较。
7. 组织应调查能源绩效的重大偏差（A），并采取应对措施，以防止偏差导致的不利影响。
8. 能量平衡的根本指标是单位产出（B）能耗，用于评估生产过程的能源效率。
9. 组织应根据自身的规模（B），建立内部沟通机制，确保关于能源绩效和能源管理体系的信息流通。
10. 分析能源使用和能源消耗时，需要评价过去和现在的能源使用情况和能源消耗水平（B），以识别改进的机会。
11. 固定资产投资工程节能评估按照工程建成投产后的能源消费量（A）实行分类管理，强调了能源效率在项目决策中的重要性。
12. 不符合能源计量器具配备原则的是建立可视化能源监测系统（B），这超出了基本的计量器具配备要求。
13. 最高管理者对能源管理体系的承诺不包括组织制订能源规划（D），这是管理层的责任，而非承诺范围内的事项。
14. 通过能源管理体系，组织可以实现提高能源利用效率（A）、降低能源消耗（B）、减少温室气体排放（C）等多方面益处，选项D正确。
15. 不属于能源绩效监视、测量与分析的内容是与能源使用相关的变量（C），它应该是分析的一部分。
16. 钢厂选择机械真空泵的过程体现了GB/T23331-2012第4.5.6条（D）的要求，即在决策过程中考虑能源因素。
17. GB/T23331-2012第4.4.2条款中，识别法律法规的目的在于贯彻实施（A）。
18. GB/T23331-2012第4.4.3条款，能源评审内容不包括识别（C）的具体方案，但包括了能源种类、来源和消耗水平的评价。
这些知识点展示了能源管理体系的核心要素，包括方针制定、能源审计、绩效监视、合规性评价、决策优化等方面，对于组织构建高效、可持续的能源管理具有指导意义。
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