【山东星光食品公司安全事故应急预案】是该公司为了应对可能发生的食品安全事故而制定的详细计划，旨在预防、准备、响应和恢复。预案遵循了多项国家法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》等，旨在确保在食品安全事故发生时，能有效地保护公众健康、生命安全和社会秩序。
预案根据事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为五个级别：特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较重大（Ⅲ级）、一般（Ⅳ级）和较轻（Ⅴ级）。例如，特别重大事故（Ⅰ级）包括对多个省份造成严重威胁并有扩散趋势的事件，或超出省级政府处理能力的事故。不同级别的事故触发不同的响应措施和资源调配。
预案设立了食品安全应急处理指挥中心，由公司总经理担任总指挥，办公室、生产部、品管部、销售部负责人共同参与，各负其责。办公室负责日常应急管理工作，生产部负责评估事故发展趋势，品管部收集信息并提供检测数据支持，销售部负责不安全食品的召回和善后处理。
预案还包括预警和检测机制。品管部收集各种食品安全风险信息并汇报指挥中心，生产部则负责识别潜在事故。公司定期进行设备设施检查，以防止火灾等事故的发生，并强化厂区内安全管理，如禁烟区域严禁吸烟，限制外来人员携带火种等。
这份预案体现了山东星光食品公司对食品安全的高度重视，通过建立健全的应急体系，以期在食品安全事故发生时能够迅速、有效地进行响应，最大程度减少事故对公众健康和公司运营的影响。预案的执行需要各部门间的紧密合作，以及对相关法律法规的严格遵守，以确保食品安全的底线。
