在Excel 2021中更改字号和字体是调整单元格内文字样式的基本操作，这有助于提高数据的可读性和视觉效果。以下是详细的操作步骤和相关知识点：
**更改字体**
1. **选择要修改的文本**：你需要选择要更改格式的单元格、单元格区域、特定文本或字符。可以通过鼠标拖动来选取，或者通过键盘上的方向键进行选择。
2. **设置字体**：在“开始”选项卡中找到“字体”组，点击“字体”下拉框，从中选择你想要的字体。Excel 2021提供了多种内置字体供用户选择，包括常见的宋体、黑体、仿宋等。
**更改字号**
1. **调整字号大小**：同样在“字体”组中，你可以看到“字号”框，直接点击下拉框选择你需要的字号，或者点击“增大字号”或“减小字号”按钮快速调整字号大小。这些操作会直接影响到所选单元格内的文字大小。
**特殊格式注意事项**
- **小型大写字母与全大写字体**：在Excel 2021中，小型大写字母和全大写字体选项不可直接设置。若要达到类似效果，可以选用专有的小型大写字母字体，或者在输入时按下Caps Lock键并选择小型字体。
- **不可见数据的处理**：如果单元格内的部分数据超出单元格范围而不可见，可以：
- 自动换行：点击“自动换行”按钮，位于“开始”选项卡的“对齐”组中。这样，单元格内的文字会在适当的位置自动换行，以适应单元格宽度。
- 缩小字体：如果只需要显示少量不可见数据，可以点击“对齐”组旁边的“对话框启动器”，在弹出的“单元格属性”对话框中勾选“缩小字体填充”复选框，这将自动调整字体大小以适应单元格。
**更改默认字体和字号**
1. **设置默认值**：要更改新工作簿的默认字体和字号，点击“Microsoft Office 按钮”，然后选择“Excel 选项”。在弹出的“Excel选项”窗口中，找到“个性化设置”类别下的“新建工作簿时”，在“使用的字体”和“字号”框中分别选择你的首选字体和字号。
2. **应用更改**：为了使新的默认设置生效，需要重新启动Excel。请注意，新的默认字体和字号只会应用到重启Excel后创建的新工作簿，已有的工作簿保持原有设置不变。
通过以上步骤，你可以根据自己的需求调整Excel 2021中的字号和字体，使工作表更加美观和易于阅读。对于大型数据集，合理的字体和字号选择也能够帮助用户更快地理解和分析数据。
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