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“蓝色转型”概念源于 2021 年 2 月召开的粮农组织渔业委员会第三十四届会议,经粮农组织所有成员国磋商,会上一致通过《可持续渔业和水产养殖宣言》。宣言呼吁支持“21世纪渔业和水产养殖不断发展的积极愿景,充分认可该部门对消除贫困、饥饿和营养不良的贡献”。在此背景下,本报告第 1 部分回顾了世界渔业和水产养殖状况,第 2 部分和第3部分阐述了蓝色转型及其支柱内容,包括水产养殖的集约化和扩大、改进渔业管理以及渔业和水产养殖价值链创新。蓝色转型强调,为实现《宣言》目标和支持《2030 年可持续发展议程》,未来几年需要采取或加速推进前瞻性的大胆行动。第 4 部分谈及当下影响较大的一些新问题,包括新冠疫情、气候变化和性别平等,这些问题都需要仔细考虑,采取变革性措施和应急准备,确保实现可持续、高效和公平的渔业和水产养殖业; 报告最后根据预测对未来趋势进行了展望。
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资源详情
资源评论
| 3 |
要 点
4
前 言
7
第 1 部分
世界回顾
9
全球渔业和水产养殖概况
9
表1
世界渔业和水产养殖产量、利
用量和贸易量
10
图1
世界捕捞渔业和水产养殖产量
11
图2
世界渔业和水产养殖产量:利
用量和表观消费量
11
渔业和水产养殖总产量
12
捕捞渔业产量
12
水产养殖产量
12
图5
各区域对世界捕捞渔业和水产
养殖产量的贡献
13
图 13
1991-2020 年世界水产养殖
产量
14
渔业资源状况
14
图 23
1974-2019 年世界海洋渔业
资源状况全球趋势
15
捕捞船队
16
渔业和水产养殖的就业情况
16
渔业和水产养殖产品的利用和加工
16
水产食品消费
16
表 12
1995-2020 年全球渔民和养
殖户就业情况,按区域分列
17
图 43
2017-2019 年水产食品对人
均动物蛋白供应量的贡献
18
渔业和水产养殖产品贸易
18
图 52
2020 年世界十大水产品出口
国,按出口额分列
19
第 2 部分
努力实现蓝色转型
21
蓝色转型:水产食品系统转型愿景
21
可持续水产养殖生产的集约化和
扩大
21
改进渔业管理
22
渔业和水产养殖价值链的创新
22
图 58
2022 国际手工渔业和水产养
殖年主要信息
23
2022 国际手工渔业和水产养殖年
23
第 3 部分
蓝 色 转 型 助 力 实 现《2 0 3 0 年 可 持
续发展议程》
24
实 现 全 球 目 标 的“ 行 动 十 年 ”
24
图 61
2018-2022 年各区域在打击
非法、不报告、不管制捕鱼相关国
际文书落实程度方面的进展(可持
续发展目标指标 14.6.1)
25
联合国海洋科学促进可持续发展
十年(2021-2030 年)
25
联合国生态系统恢复十年
26
第 4 部分
新出现的问题及前景
27
前所未有的新冠疫情危机
27
渔业和水产养殖适应气候变化
27
图 67
新冠疫情危机中出现的破坏、
适应和纾困战略及经验教训的案例
28
图 71
1980-2030 年世界捕捞渔业
和水产养殖产量
29
在渔业和水产养殖中努力实现性别
平等
29
渔业和水产养殖预测
30
目 录
| 4 |
要 点
藻类占 3510 万吨。受智利、中国和挪
威生产扩大的推动,2020 年全球几
乎所有区域的水产养殖产量都出现
了增长,只有非洲除外,原因是非洲
的两个主要生产国 — 埃及和尼日
利 亚 产 量 下 滑 。非 洲 其 他 地 区 较 2 0 1 9
年 增 长 了 1 4 . 5 % 。亚 洲 继 续 在 全 球 水
产养殖中占据主导地位,占总产量的
9 1 .6 % 。水 产 养 殖 的 增 长 常 常 以 牺 牲
环境为代价。可持续的水产养殖发展
对于满足日益增长的水产食品需求仍
然至关重要。
3. 近年来,世界水产食品消费量大
幅增加,并将继续上升。
自1961年以来,全球水产食品(不
包 括 藻 类 )的 消 费 量 以 年 均 3 .0 % 的
速度增长,而人口增长率为 1.6%。按
人 均 计 算 ,水 产 食 品 消 费 量 已 从 2 0
世纪 60 年代的平均 9.9 公斤增长到
2019 年的历史最高水平 20.5 公斤,不
过 2020 年略有下滑,降至 20.2 公斤。
由于收入增长、城市化推进、收获后
做法改善以及膳食趋势变化,预计
到 2030 年水产食品消费总量将增长
1 5 % ,达 到 人 均 2 1 . 4 公 斤 。
1. 全球渔业和水产养殖产量创历史
新高,该部门今后将在提供粮食与营
养方面发挥日益重要的作用。
2020 年,渔业和水产养殖总产
量 创 历 史 新 高 ,达 2 .1 4 亿 吨 ,包 括
1 .7 8 亿 吨 水 生 动 物 和 3 6 0 0 万 吨 藻
类,其主要原因是全球特别是亚洲水
产养殖产量的增长。2020 年,世界人
均供应量(不包括藻类)为 20.2 公
斤,是 20 世纪 60 年代人均 9.9 公斤
的 两 倍 多 。据 估 计 ,有 5 8 5 0 万 人 受 雇
于初级部门。包括自给自足型和次级
产业工人及其家属在内,估计有 6 亿
人至少部分以渔业和水产养殖为生。
2020 年渔业和水产养殖产品国际贸
易额约为 1510 亿美元,低于 2018 年
1650 亿美元的历史高位,主要原因是
2019 冠状病毒病(COVID-19)的暴发。
2. 在为世界不断增长的人口提供食
物和营养方面,水产养殖拥有巨大潜
力 。但 增 长 必 须 可 持 续 。
2020 年,全 球 水 产 养 殖 产 量
创 历 史 新 高 ,达 1 . 2 2 6 亿 吨 ,总 价 值
2 8 1 5 亿 美 元 。水 生 动 物 占 8 7 5 0 万 吨 ,
4 . 受 过 度 捕 捞 、污 染 、管 理 不 善 等
因素影响,渔业资源继续减少,但生
物可持续种群的上岸量正在增加。
2019 年,生物可持续水平范围内
的 渔 业 种 群 比 例 降 至 6 4 . 6 % ,比 2 0 1 7
年下降 1.2%。然而,2019 年 82.5% 的
上岸量来自生物可持续种群,比 2017
年提高了 3.8%。事实证明,有效的渔
业管理能够重建种群,增加生态系统
极 限 范 围 内 的 渔 获 量 。改 善 全 球 渔 业
管 理 对 于 将 生 态 系 统 恢 复 至 健 康 、高
产的状态以及保护水产食品的长期
供 应 仍 然 至 关 重 要 。恢 复 过 度 捕 捞 的
种群可使渔业产量增加 1650 万吨,
并提高海洋渔业对沿海社区粮食安
全 、营 养 、经 济 增 长 和 福 祉 的 贡 献 。
5. 全球捕捞船队的规模不断缩小,
但还需要继续努力减少过剩捕捞能
力,确保捕捞作业的可持续性。
2020 年渔船总数估计为 410 万
艘 ,较 2 0 1 5 年 减 少 了 1 0 % ,反 映 了 各
国特别是中国和欧洲国家为缩小船队
规模所做的努力。亚洲仍然是船队规
模最大的区域,约占全球渔船总数的
三 分 之 二 。然 而 ,仅 仅 缩 小 船 队 规 模
并不能保证带来更可持续的结果,因
为捕捞效率的提升可能会抵消船队
缩减带来的可持续性收益。
6. 预计到 2030 年,水生动物产量将
再增长 14%。必须在实现增长的同时
保护生态系统、减少污染、保护生物
多样性、保障社会公平。
据粮 农 组 织的 2030 年 渔 业和
水产养殖展望预计,未来生产、消费
和 贸 易 仍 将 增 长 ,但 增 速 较 慢 。预 计
2030 年水生动物总产量将达到 2.02
亿吨,主要得益于水产养殖的持续增
长 。预 计 2 0 2 7 年 水 产 养 殖 产 量 将 首
次突破 1 亿吨,2030 年达到 1.06 亿
吨。预计到 2030 年世界捕捞渔业将
得到恢复,达到 9600 万吨,比 2020
年 增 加 6 % ,得 益 于 资 源 管 理 改 善 ,未
充分捕捞的资源得到利用,且丢弃、
浪费和损失减少。
7. 水产食品系统支撑着数百万人的
生 命 和 生 计 。然 而 ,许 多 小 规 模 生 产
者 ,特 别 是 女 性 ,往 往 处 于 危 险 的 工
| 5 |
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