1
时间:2022 年 1 月 23 日 页码: 第 2 页 共 7 页
能。加大管理人员现场管理,为了保证对客服务的质量,有会议团
队或重大接待时,关键岗位前厅主管、领班要在现场,要在服务的
第一时间对工作进行督导和协调,并且做好员工的现场培训,使员
工及时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使管理人员
更加注重员工的发展和工作状况,让员工评估工作更加客观,有效
的控制和改善服务质量;检查工作记录和交班本,通过这种形式强
化管理人员的日常检查,及时发现问题及时解决,同时使管理人员
养成善于检查、善于发现问题及时处理的好习惯。
三、存在问题
1、员工操作过程中熟练性不够,服务技巧性欠缺。经验
不足,灵活性、个性化的服务相比缺乏。虽然每月每周员工培训都
按计划进行,但由于每新培养一名熟练的收银接待员工平均需要 3-6
个月左右,加上员工流动较频繁,造成服务意识和服务技能参次不齐,
客人投诉时有发生。
2、营销意识不够,营销意识欠缺。员工现场营销能力有
待提高,主动性不够。
3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质
按量完成,工作不到位。对于工作期间的言行举止要求做不好或不
能持之以恒。
4、合理利用,降低营业费用。增收固然重要,但节支也
必不可少,员工要从节约一度电、一滴水做起,除客人外,做到人