在本项目中，"软件工程课程设计（飞机订票系统Java）"是一个实践性的学习任务，旨在让学生通过构建一个实际的飞机订票系统，掌握软件工程的各个环节，包括需求分析、设计、编码、测试和维护。这个系统是用Java语言实现的，这表明将涉及到Java编程基础、面向对象设计原则和可能的Java框架应用。
数据库建表是系统核心的一部分，它涉及到数据建模和关系数据库管理。在设计飞机订票系统时，可能需要创建以下表：
1. 航班表：存储航班信息，如航班号、起飞和降落时间、出发地和目的地、飞机型号等。
2. 乘客表：记录乘客的基本信息，如姓名、身份证号、联系方式等。
3. 订单表：保存预订记录，包括订单号、乘客ID、航班ID、预订时间、票价等。
4. 座位表：描述飞机座位布局，可能包括座位号、座位类型（经济舱、商务舱等）。
5. 订单座位关联表：用于关联订单和所选的座位，记录哪些座位被哪个订单预订。
在文档齐全方面，通常需要以下几种文档：
1. 需求规格书：详细描述系统的功能需求，例如用户注册、查询航班、预订座位、支付等。
2. 系统设计文档：包含架构设计、模块划分、类图、接口设计等，解释如何实现需求。
3. 数据库设计文档：列出所有数据库表的结构、字段和关系。
4. 用户手册：指导用户如何操作系统的说明文档。
5. 开发日志和进度报告：记录开发过程中的决策、遇到的问题及解决方案。
6. 测试计划和报告：详细说明测试策略、用例和结果，确保系统质量。
在实现过程中，可能会用到Java相关的技术，如：
1. Servlets和JSP：处理HTTP请求，动态生成网页。
2. JDBC：与数据库交互，执行SQL语句。
3. MVC（Model-View-Controller）模式：分离业务逻辑、视图和控制逻辑。
4. Spring框架：简化依赖注入，管理bean，提供事务处理等功能。
5. Hibernate或MyBatis：ORM（对象关系映射）工具，简化数据库操作。
此外，还需要遵循软件工程的最佳实践，如代码规范、版本控制（Git）、持续集成/持续部署（CI/CD）等，以确保项目的可维护性和协作效率。
这个课程设计对于学习者来说是一次全面的软件开发体验，涵盖了从需求分析到产品交付的全过程，对于提升软件工程能力具有重要意义。
