万家酒楼餐饮管理系统的设计与实现
- I -
摘 要
随着计算机技术的飞速发展，万家酒楼也已进入信息化时代。为了使万家酒楼管理
更高效、更科学，决定开发万家酒楼餐饮管理系统。
本文采用自顶向下的结构化的系统分析方法，阐述了一个功能全面的万家酒楼餐饮
管理系统的开发过程、操作流程及其一些核心的技术。本文首先进行了项目概述，简单
介绍了项目开发的背景、项目开发的目的和项目开发的意义；接下来是系统规划阶段，通
过实际的业务流程调研，分析了系统的组织结构，具体完成了万家酒楼餐饮管理系统的需
求分析、可行性分析、现行业务流程分析，并通过对现行业务流程的优化，得出了系统的
业务流程；之后是系统分析，具体完成了数据流分析和数据字典；系统设计阶段主要完成
了功能模块的划分、数据库的设计和系统界面设计。该阶段对各个模块的功能进行了详细
设计，形成了本系统的功能模块图，在此基础上选择了合适的开发模式；数据库的设计先
进行了概念结构设计，之后进行了逻辑结构设计，最后完成了数据库表的设计。
根据前几个阶段的分析和设计，本系统在设计方面采用 B/S 模式，同时使用 JSP 技
术进行基本页面的设计与功能实现，后台数据库选用 MySql 数据库。本系统的设计实施
为万家酒楼餐饮管理系统的运行做基础，为万家酒楼餐饮管理工作提供良好的条件。
关键词：万家酒楼餐饮管理；结构化分析；系统 ；JSP
万家酒楼餐饮管理系统的设计与实现
- II -
Abstract
With the rapid development of computer technology, ten thousand restaurants have
entered the information age. For ten thousand restaurant management more efficient, more
scientific, decided to develop ten thousand restaurants catering management system.
In this paper, top-down structured analysis method, describes the 10,000-a fully
functional dining restaurant management system development, operational processes and
some of its core technology. This paper conducted a project overview, a brief background of
the project development, project development and project development objective meaning;
followed by the system planning stage, the actual business processes through research,
analysis of the system's organizational structure, specifically the completion of a million
restaurant food and beverage management systems requirements analysis, feasibility analysis,
analysis of existing business processes, and through the optimization of the existing business
processes, business processes obtained system; followed by systematic analysis of concrete to
complete the data flow analysis and data dictionary; system design phase was completed for
the division of function modules, database design and system interface design. The stage of
the functions of each module in detail the design, forming a functional block diagram of this
system, selected on the basis of the appropriate development model; database design first for
the concept design, followed by a logical structure design, the final completion of the
database table design.
According to the first few stages of the analysis and design, the system used in the
design of B / S mode, using JSP technology for basic page design and implementation of
function, use MySql database back-end database. The system design and implementation of
ten thousand restaurants catering management system to run as a foundation for the ten
thousand good restaurants to provide food and beverage management conditions.
Keywords: ten thousand restaurants catering management; structural analysis; system;
JSP
万家酒楼餐饮管理系统的设计与实现
- III -
目 录
摘 要 .............................................................................................................................I
Abstract ..............................................................................................................................II
第 1 章 引言.......................................................................................................................1
1.1 项目开发的背景..................................................................................................1
1.2 项目开发的意义..................................................................................................2
第 2 章 关键技术介绍.......................................................................................................3
2.1 JSP 技术 ...............................................................................................................3
2.2 MySQL .................................................................................................................3
2.3 JAVA 语言 ...........................................................................................................5
2.4 系统开发模式......................................................................................................6
第 3 章 系统分析...............................................................................................................9
3.1 系统可行性分析..................................................................................................9
3.1.1 技术可行性.......................................................................................................9
3.1.2 经济可行性.......................................................................................................9
3.1.3 社会可行性.....................................................................................................10
3.2 业务流程分析....................................................................................................10
3.3 数据流图............................................................................................................12
3.4 数据字典............................................................................................................14
第 4 章 系统设计.............................................................................................................18
4.1 系统功能设计....................................................................................................18
4.2 系统数据库设计................................................................................................18
4.2.1 概念结构设计.................................................................................................19
4.2.2 数据库表设计.................................................................................................23
第 5 章 系统实现.............................................................................................................27
5.1 登录模块.............................................................................................................27
5.1.1 登录界面.........................................................................................................27
万家酒楼餐饮管理系统的设计与实现
- IV -
5.2 人员管理界面....................................................................................................29
5.3 修改密码界面....................................................................................................29
5.4 食材添加界面....................................................................................................30
5.5 食材入库界面....................................................................................................30
5.6 菜谱管理界面....................................................................................................31
第 6 章 系统测试与分析.................................................................................................32
6.1 系统测试的重要性............................................................................................32
6.2 测试实例的研究与选择....................................................................................32
6.3 测试环境与测试条件........................................................................................33
6.4 系统运行情况....................................................................................................34
6.5 系统评价............................................................................................................34
结 论...........................................................................................................................35
参 考 文 献.....................................................................................................................36
致 谢...........................................................................................................................37
万家酒楼餐饮管理系统的设计与实现
–1–
第 1 章 引言
1.1 项目开发的背景
随着计算机产业的迅速发展，电子计算机已广泛的应用于信息管理、文字
处理、辅助设计、辅助教学及人们的日常生活中。万家酒楼餐饮管理系统主要
是针对万家酒楼餐饮的一系列相关工作的管理，本系统的建立使万家酒楼餐饮
管理、更加规范化、系统化，查询手段更加便捷化。同时，万家酒楼餐饮管理
系统也是实现万家酒楼餐饮管理现代化和信息化的重要内容。
近年来，随着万家酒楼规模的逐渐扩大，人工书写的方式已经不能满足如
此庞大的数据。为了更好的适应信息时代的高效性，一个利用计算机来实现万
家酒楼餐饮管理工作的系统将必然诞生。基于这一点，设计了一个万家酒楼餐
饮管理系统，用来就万家酒楼餐饮进行管理，以便在最短的时间内，高效准确
的完成整个管理过程。
基于对上述的认识，收集相关资料和数据，查阅有关文献及技术参数，对
万家酒楼餐饮管理的实际需求等方面进行了调研，发现目前所采用的手工记录
的方法进行管理存在以下几个方面的弊端：对象范围广，数据存储不易；填写
的数据多，且大量数据重复；不易存档，成千上万的信息和堆积如山的单据对
管理人员来说是一个负担，需要大量的文档资料。鉴于以上种种原因，万家酒
楼餐饮管理的管理急需一种软件来代替手工操作来管理数据资料。
计算机技术在现代管理中的应用，使计算机成为领导者和管理人员应用现
代技术的重要工具
[1]
。计算机辅助万家酒楼餐饮管理活动，可以极大地增强管理
者采集、处理信息的能力，从而有利于管理者及时决策。计算机系统能根据管
理过程的变化情况，将原始数据、资料等进行加工、保存，管理人员可以在解
决具体问题需要信息资料时，随时进行检索查询，了解整个万家酒楼餐饮管理
系统的动态情况，进行动态管理，从而有效的处理万家酒楼餐饮的管理工作，
实现万家酒楼餐饮管理信息管理的自动化，提高效率。
