【知识点详解】
1. 细菌与真菌的定义与菌落形成
- 菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
- 培养步骤：配置培养基 → 高温灭菌 → 冷却后接种 → 恒温培养。
2. 细菌和真菌的生活条件
- 必需条件：水分、适宜的温度、有机物、生存空间。
- 特殊情况：某些菌种如乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌可以在无氧环境下生存。
3. 细菌的基本特征
- 单细胞生物：所有细菌都是单细胞形态。
- 形态：杆状、球状、螺旋状。
- 结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域（无成形的细胞核）、鞭毛（运动）、荚膜（保护）。
- 生殖方式：分裂生殖。
- 芽孢：在恶劣环境下形成的休眠体，具有高度抵抗力，可重新萌发。
4. 真菌的基本特征
- 多细胞与单细胞：青霉、曲霉、食用菌为多细胞，酵母菌为单细胞。
- 细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，无叶绿体，异养生活方式。
- 繁殖方式：孢子生殖。
5. 细菌和真菌在自然界的作用
- 分解者：参与物质循环。
- 导致疾病：寄生于动植物和人体。
- 共生关系：如地衣、豆科植物与根瘤菌、人体肠道菌群。
6. 人类对细菌和真菌的利用
- 发酵原理：如曲霉分解淀粉，酵母菌转化葡萄糖为酒精，乳酸菌转化葡萄糖为乳酸。
- 食品保存：抑制细菌和真菌生长，防止腐败。
- 抗生素：如青霉素、红霉素等，用于防治细菌性疾病，不适用于病毒感染。
- 转基因技术：生产药物，如大肠杆菌生产胰岛素。
- 环境保护：如甲烷菌处理污水，产生清洁能源。
7. 病毒分类
- 动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）。
8. 病毒结构与生活习性
- 无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。
- 寄生生活：在活细胞内繁殖，利用宿主细胞的物质。
9. 细菌与病毒的比较
- 细菌：单细胞，有细胞壁、鞭毛、荚膜等结构，原核生物。
- 病毒：非细胞结构，仅含遗传物质和蛋白质外壳，必须寄生在活细胞内才能繁殖。
10. 细菌结构解析
- 细胞膜、细胞质、鞭毛、DNA集中区域、细胞壁、荚膜。
- 鞭毛助运动，荚膜提供保护。
- 细菌与真菌、动物细胞的结构差异，尤其在于细胞核的存在与否。
以上内容涵盖了2018年中考生物复习中的细菌、真菌和病毒的相关知识点，包括它们的形态、结构、生活习性、繁殖方式、在自然界中的角色以及人类对它们的利用。
