【知识点详解】
1. **化妆品中的化学成分**：化妆品中包含多种化学成分，如油脂、醇类、酸类等。题目中的"选用适宜的化妆品"涉及到化学知识，特别是油脂的性质和用途。油脂是化妆品中常见的一类成分，用于保湿、滋润皮肤。
2. **油脂的化学性质**：
- **加成反应**：油脂中的不饱和脂肪酸可以发生加成反应，例如氢化反应，可以将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，提高其熔点和稳定性。
- **皂化反应**：油脂在碱性条件下可以发生水解反应，即皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐，这是制造肥皂的基本过程。
3. **油脂的分类与结构**：
- **甘油酯**：油脂是由一个甘油分子与三个脂肪酸分子通过酯化反应形成的甘油三酯。如果所有脂肪酸链都是饱和的，称为简单甘油酯；如果至少有一个不饱和脂肪酸链，则称为混合甘油酯。
- **混合物与纯净物**：若一个油脂分子中包含三种不同类型的脂肪酸，但它们在每个分子中的比例和排列结构相同，这个油脂是纯净物，而非混合物。
4. **油脂水解**：所有天然油脂在水解后都会生成甘油，这是它们的共同产物。不同的油脂会生成不同类型的脂肪酸，如硬脂酸、油酸和软脂酸。
5. **油脂的计算**：通过皂化反应中所需的氢氧化钠量，可以计算出油脂的相对分子质量，从而推断出高级脂肪酸中的碳原子数。
6. **油脂的化学反应**：
- **皂化值**：油脂与碱反应生成的肥皂量可用于衡量油脂的皂化值，这在化学分析中是重要的参数。
- **油脂的酸性**：某些油脂，如含有游离脂肪酸的，具有酸性，能与碱反应。
7. **酸碱指示剂反应**：甲酸是一种弱酸，能使紫色石蕊变色，而其他选项不具有酸性或无法与石蕊发生反应。
8. **化学在日常生活中的应用**：
- **地沟油的处理**：地沟油主要成分是高级脂肪酸甘油酯，可以通过皂化反应制肥皂，但不可用于加工食用油，因为可能含有有害物质。
- **纤维燃烧产物**：棉、麻燃烧只生成 CO2 和 H2O，但丝、毛属于蛋白质，燃烧后还有氮氧化物等生成。
- **重金属离子毒性**：Ba2+是重金属离子，对人体有毒，但硫酸钡（BaSO4）是不溶于水和酸的，因此可用作钡餐。
9. **羧酸的性质**：
- **羧酸定义**：羧酸是一类含有羧基（-COOH）的有机酸。
- **物理性质**：随着碳链增长，羧酸的沸点上升，溶解度降低，酸性增强。
10. **必需脂肪酸**：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是人体必需的脂肪酸，其中亚油酸最重要，因为它可以合成亚麻酸和花生四烯酸。
11. **甲酸的性质**：
- 甲酸具有挥发性、酸性、比碳酸强的酸性、还原性和酯化反应能力。
- 在各实验中，甲酸的不同性质体现在：
- 与碳酸钠反应生成气体，显示酸性（③）；
- 甲酸钠与磷酸反应放出酸性气体，说明甲酸有酸性且不稳定（②）；
- 与乙醇反应生成酯，体现酯化反应（⑤）；
- 与氢氧化铜反应显蓝色，表明酸性（②）；
- 与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀，显示还原性（④）。
12. **油脂的组成**：油脂主要由甘油与不同类型的脂肪酸（饱和与不饱和）形成的酯，统称为甘油三酯。在空气中暴露，油脂可能会被氧化，导致变质，这通常是因为不饱和脂肪酸的氧化反应。
以上是对题目涉及的高中化学知识的详细解析，包括化妆品中油脂的化学性质、油脂的分类和结构、油脂的化学反应以及其在日常生活中的应用。这些知识点对于理解化学反应原理、化妆品成分以及人体营养需求等方面具有重要意义。
