【知识点详解】
1. 细胞膜的选择透过性：细胞膜和液泡膜都是选择透过性膜，允许特定物质通过，而阻止其他物质，确保细胞内部环境的稳定。
2. 物质跨膜运输：水分子进出细胞是通过渗透作用，取决于细胞内外液体的浓度差。小分子物质一般能透过细胞膜，但大分子物质通常不能直接通过，需要通过胞吞或胞吐等方式。
3. 生物膜的结构特点：构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的，这使得生物膜具有流动性。
4. 酶的性质：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，多数是蛋白质，但也可能包含RNA。酶的作用并不依赖于生物体，在适宜条件下，离体的酶也能发挥催化作用。
5. 遗传物质的存在位置：洋葱根尖分生区细胞的遗传物质主要存在于细胞核和线粒体中，叶绿体在植物细胞中，但在根尖细胞中不存在。
6. 分泌蛋白合成与分泌过程：分泌蛋白的合成始于附着在内质网上的核糖体，经过内质网和高尔基体的加工，最终通过囊泡运输至细胞膜，通过胞吐作用排出细胞，这一过程需要能量（ATP）。
7. 原核生物与真核生物的区别：原核生物虽无线粒体，但有些能进行有氧呼吸；真核细胞的核糖体是蛋白质合成的场所，而非加工场所；所有细胞的遗传物质都是DNA。
8. 肽键总数的计算：去除4个丙氨酸残基后，原有的肽键数量减少了3个，因此新肽键总数比原来少3个。
9. 蛋白质合成与分泌：胃蛋白酶的合成和分泌过程中，蛋白质穿过0层磷脂分子，因为核糖体、内质网和高尔基体都是膜结构，通过囊泡转移，不涉及跨膜。
10. 物质运输方式：氧气进入细胞属于自由扩散（图①）；葡萄糖进入红细胞是协助扩散（图②）；甘油进入小肠上皮细胞也是自由扩散（图①）。
11. 核苷酸的结构：DNA与RNA在核苷酸上的不同不仅体现在五碳糖（②）上，还包括碱基（③）的种类。
12. 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验：甲基绿和吡罗红混合使用，盐酸的作用包括改变细胞膜通透性、分离DNA与蛋白质；叶肉细胞含RNA，选择口腔上皮细胞是因为其颜色浅，便于观察；盐酸利于DNA与蛋白质分离，利于染色。
13. 生物模型构建：制作真核细胞的三维结构模型属于构建物理模型。
14. 细胞有机化合物：不同蛋白质的区别在于氨基酸的种类、数量和排列顺序；核酸是生物的遗传物质，DNA和RNA都能携带遗传信息；植物细胞中的淀粉是储能物质，纤维素是结构物质；脂质中氢的含量通常高于糖类，氧含量较低，如脂肪。
以上是对高一生物周测试题中涉及知识点的详细解释，涵盖了细胞膜的特性、物质跨膜运输、酶的性质、遗传物质、蛋白质合成与分泌、细胞模型、核酸结构、细胞内有机化合物等多个方面。
