2014届高考生物 解题高效训练 第3单元 第1讲 酶和ATP（含解析）新人教版必修1

【知识点详解】 1. ATP（腺苷三磷酸）的结构与功能： - ATP是细胞内的能量通货，其结构包括一个腺苷、一个五碳糖（核糖）和三个磷酸基团，通过两个高能磷酸键（a键）相连。 - 当a键断裂时，释放出大量的能量，这个过程称为ATP的水解，生成ADP（腺苷二磷酸）和Pi（无机磷酸）。 - ATP是生命活动中能量的直接来源，参与各种生物化学反应。 2. 酶的作用与特性： - 酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应，通常具有高度特异性，只催化特定类型的反应。 - 淀粉酶是一种酶，专门催化淀粉的水解。 - 酶的活性受到温度、pH值、底物浓度等因素的影响。过高或过低的温度、过于酸性或碱性的环境都可能导致酶失去活性。 - 酶的活性可以通过抑制剂或激活剂进行调控，例如蛋白酶可以水解蛋白质，包括酶本身，因此可能影响酶的活性。 3. 酶的实验设计原则： - 在探究酶活性的影响因素时，需要设置对照组以确保实验结果的准确性。例如，验证pH对过氧化氢酶活性的影响，应设置不同pH条件的实验组以及pH=7的对照组。 - 由于H2O2自身在加热时会快速分解，不宜用作探究温度对酶活性影响的材料，因为难以区分是酶的作用还是H2O2自然分解的结果。 - 设计实验证明温度影响H2O2酶活性时，需在不同温度下处理H2O2和酶，然后测量反应速率。同时，要注意控制实验温度在30℃以下，以保持H2O2的稳定性，并避免在70℃以上，防止过快的自发分解。 总结，本篇内容主要介绍了ATP的结构和功能，酶的本质及其在生物体内的作用，以及如何设计实验探究酶活性受温度和pH值的影响。在实际教学和学习过程中，这些知识点是高考生物的重要考点，理解和掌握它们对于理解细胞的能量转换机制至关重要。