【知识点详解】
1. 光合作用：在高三生物模拟试题中提到的光合作用是植物将光能转化为化学能的过程，主要发生在叶绿体中。在这个过程中，CO2通过气孔进入植物细胞，与水在光的影响下反应生成氧气和葡萄糖。18O标记的实验通常用于追踪氧元素的来源，题目中指出18O不能出现在光合作用释放的O2中，因为O2来源于水的光解，而非CO2。
2. 植物激素调节：植物激素如生长素、脱落酸、乙烯等对植物生长发育起关键作用。生长素能促进细胞伸长，诱导无籽果实的形成；脱落酸则抑制细胞分裂，促使叶子和果实的衰老脱落；乙烯主要参与果实的成熟过程。题目中提到的选项C正确，因为赤霉素和生长素确实都有助于植物生长。
3. 遗传病分析：遗传病的遗传方式分析是生物学中重要的概念。根据遗传图谱，判断遗传病的模式。例如，如果父亲和儿子都患病，而母亲正常，那么病可能位于Y染色体或常染色体上，但不会是X染色体上的隐性基因，因为母亲正常意味着她不携带致病基因。
4. 酵母菌发酵：在葡萄酒酿造过程中，酵母菌会将葡萄糖发酵成酒精和CO2。有氧和无氧条件下，酵母菌的代谢路径不同。在有氧条件下，酵母菌首先进行有氧呼吸，然后在氧气耗尽时转为无氧呼吸。题目中提到的曲线图显示了随着发酵时间的推移，酒精和CO2的生成情况，说明了氧气含量对酒精产量的影响。
5. 神经递质：乙酰胆碱（Ach）是一种重要的神经递质，参与神经元间的信号传递。实验结果显示，Ach的浓度影响神经信号的传递速度，高浓度的Ach可以加速信号传递，但实验中去除突触小泡是为了避免其自然释放Ach对实验结果的干扰。
6. 生态系统动态：生态系统的食物链结构中，Y、X、Z分别代表第一、第二和第三营养级。一段时间后，物种数量的变化反映了生态互动，如捕食、竞争和相互选择。X的下降可能是因为捕食压力增大，而Y和Z的上升可能表明生态系统中物种竞争格局的改变。
7. 代谢过程：肝脏在生物体内扮演着物质代谢中心的角色，负责激素的灭活、糖原的合成与分解、脂肪酸的氧化等多种功能。例如，肝脏能够降解大部分激素，以维持体内激素水平的稳定。
以上就是试卷中涉及的生物学知识点的详细解析，涵盖了光合作用、植物激素、遗传学、微生物发酵、神经传递以及生态系统动态等多个领域。这些知识点是高中生物学习的重点，也是生物学基础知识的重要组成部分。
