【知识点详解】
1. **海水制碱**：海水制碱是指通过化学反应从海水中提取碱性物质，通常指的是制备纯碱（碳酸钠Na2CO3）。这种方法对化学工业和日常生活都至关重要，因为纯碱在玻璃制造、纺织、食品加工等领域广泛应用。
2. **碳酸钠分类**：在实验室中，碳酸钠是一种盐类，应该存放在专门存放无机盐的药品橱中。题目中提及的新进的碳酸钠瓶子，应与其它无机盐一起存放。
3. **小苏打的作用**：小苏打（碳酸氢钠NaHCO3）在面包制作中起着重要作用，它能中和面团发酵过程中的酸性物质，同时受热分解产生二氧化碳气体，使面包内部形成气泡，变得松软。
4. **家庭小实验**：利用食盐、食醋、纯碱这些家庭常见物质，可以进行多个小实验。例如，鉴别食盐和纯碱可以通过它们与醋酸反应产生气体的特性（纯碱与醋酸反应产生二氧化碳），探查鸡蛋壳中的碳酸盐成分（鸡蛋壳主要由碳酸钙组成，能与酸反应产生气体），以及去除热水瓶中的水垢（水垢主要为碳酸钙，可用醋酸溶解）。
5. **化学反应分析**：在制作松花蛋的过程中，涉及了生石灰（CaO）、纯碱（Na2CO3）、食盐（NaCl）和草木灰（K2CO3）等物质。生石灰与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，这是两个复分解反应。同时，氢氧化钙还可以与碳酸钾反应生成碳酸钙和氢氧化钾，也是复分解反应。所以，总共可能发生的复分解反应有3个。
6. **物质鉴别**：KCl溶液无法鉴别稀硫酸、KOH溶液、CaCl2溶液，因为它们之间没有明显的化学反应现象。K2CO3溶液能鉴别这三种溶液，因为碳酸钾与硫酸反应产生气体（二氧化碳），与KOH不反应，与CaCl2反应生成沉淀（碳酸钙）。稀盐酸和NaNO3溶液则无法完成鉴别。
7. **侯氏制碱法**：侯氏制碱法中的反应是合成法制纯碱的关键步骤，不属于复分解反应，因为反应物中并不是两种化合物简单交换离子。生成的NaHCO3在溶液中达到一定浓度后结晶，这是因为NaHCO3在特定条件下的溶解度有限，而不是它绝对不溶于水。反应后的溶液中仍然可能存在未反应的NaCl和NH4Cl，而结晶出NaHCO3后的溶液中仍然可能含有Na+。
8. **盐的性质**：
- (1)碳酸钠与氯化钙反应会产生白色沉淀，因为它们之间发生复分解反应生成碳酸钙沉淀。
- (2)碳酸钙和碳酸钠均含有${\text{CO}}_{3}^{2-}$离子，与酸反应时会生成二氧化碳气体。
- (3)硫酸铜与氢氧化钠反应生成蓝色沉淀氢氧化铜和硫酸钠，反应方程式为：CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4；而硫酸铜与氯化钠不反应，因为不符合复分解反应的条件，即没有气体、沉淀或水生成。
9. **侯氏制碱法的应用**：
- (1)在制碱过程中，NaHCO3常用于食品工业作为发酵粉。
- (2)氨盐水比食盐水更容易吸收二氧化碳，是因为氨盐水中的氨能与二氧化碳反应生成碳酸铵，提高溶液对二氧化碳的溶解能力。
- (3)t2℃时，由于氯化钠的溶解度低于碳酸钠，因此氯化钠饱和溶液的溶质质量分数小于碳酸钠饱和溶液。
- (4)“夏天晒盐，冬天捞碱”的谚语基于不同物质溶解度随温度变化的特性。在高温下，氯化钠的溶解度减小，通过蒸发水分，盐晶体析出；而在低温下，碳酸钠的溶解度更低，会优先结晶出来。
这些知识点涵盖了化学反应、物质性质、实验技巧、化学工艺等多个方面，对于理解化学的基本概念和实际应用具有重要意义。
