【知识点详解】
1. **遗传学基础**
- 四分体：在减数分裂过程中，同源染色体联会形成四分体，这里提到的"牛的初级精母细胞有15个四分体"表明牛的体细胞中有30条染色体（因为每个四分体对应一对同源染色体）。
- 基因与DNA的关系：平均103个碱基对中有一个基因，意味着基因在DNA上的分布不是连续的，而是间隔分布的。
2. **细胞生物学**
- 癌变细胞特征：细胞膜上糖蛋白减少是癌细胞的一个特征，因为癌细胞通常会失去正常的细胞间相互识别能力，易于扩散（题目中提到的A选项）。
3. **蛋白质合成**
- 胰蛋白酶的合成是在基因的指导下进行的，基因决定了蛋白质的氨基酸序列，所以起决定性作用的是基因（D选项）。
4. **基因表达**
- 复制和转录主要发生在细胞核，但题目中提到的细胞器，叶绿体和线粒体都含有自己的DNA，能够进行自我复制，并且能进行基因表达，产生蛋白质（B选项）。
5. **基因选择性表达**
- 胰岛素基因主要在胰岛细胞中表达，而不是在所有细胞中都表达（A选项）。
6. **蛋白质合成与mRNA**
- 在蛋白质合成过程中，一个mRNA上的密码子对应一个氨基酸，所以如果脱下了570分子的水，说明有570个氨基酸，但是密码子数量比氨基酸数量多2，因为起始密码子和终止密码子不编码氨基酸，所以mRNA上至少有572个密码子（D选项）。
7. **遗传密码的通用性**
- 大肠杆菌能根据猪的mRNA合成猪的血红蛋白，这说明不同生物之间可能共享同一套遗传密码（B选项）。
8. **基因与性状**
- 皱粒豌豆比圆粒豌豆更甜是因为基因变异导致淀粉分支酶的合成受到影响，从而改变了淀粉的积累（C选项）。
9. **基因表达的选择性**
- 丝腺细胞能产生丝蛋白而不能产生血液蛋白，这表明丝蛋白基因在丝腺细胞中表达，而血液蛋白基因不表达（B选项）。
10. **线粒体遗传**
- 线粒体DNA是母系遗传的，所以如果母亲患有线粒体DNA损伤疾病，其子女都会继承这些损伤（D选项）。
11. **蛋白质分子量计算**
- 蛋白质的分子量大约等于氨基酸的平均分子量乘以氨基酸的数量减去水分子的数量（因为脱水缩合），所以大约是ab/3 - (b/3 - n) × 18（B选项）。
12. **mRNA的密码子多样性**
- 只有U和A两种核苷酸的mRNA，每三个核苷酸构成一个密码子，所以最多有4种组合（UUU, UUA, UAA, AAA），但由于U的量是A的5倍，理论上最多有6种不同的密码子（B选项）。
13. **mRNA与基因的关系**
- 一条30个氨基酸的肽链对应的mRNA有90个核苷酸（不计终止密码子），而转录mRNA的基因至少需要包含这些核苷酸，即180个碱基对（C选项）。
14. **逆转录过程**
- 逆转录酶的作用是将RNA转化为DNA（A选项）。
15. **遗传信息传递**
- 一种氨基酸可以由多种转运RNA转运（C选项），这是遗传编码的冗余性。
16. **核酸分子特异性**
- 核酸分子特异性与结构单元的种类、数目和排序直接相关，但与整个分子的空间结构无关（D选项）。
17. **tRNA与氨基酸的对应**
- tRNA的一端三个碱基称为反密码子，对应mRNA上的密码子，CGA反密码子对应的氨基酸是丙氨酸（GCU）（D选项）。
18. **染色体数目**
- 题目中提到的物种细胞中含有26条染色体的信息，是关于遗传学中染色体的基本知识，但具体题目未给出相关问题，故在此不做深入讨论。
以上内容涵盖了高中生物课程中的遗传学、细胞生物学、蛋白质合成、基因表达和遗传信息传递等多个重要知识点。
