【知识点详解】
1. 农田垄作：这是一种在中国华北地区常见的农业耕作方式，主要目的是改造土壤条件，特别是防止土地次生盐碱化。在华北地区，由于气候较干燥，降水较少，土壤容易盐碱化。通过垄作，可以增加土壤受光面积，促进蒸发，从而减轻盐碱化的影响。同时，垄作还能改善土壤的灌溉和施肥效率，通过垄沟的设置，便于排水防涝和集中施肥。
2. 垄作的优势：相对于平地耕作，垄作有很多益处。垄台和垄沟的设计使得土壤受光面积增加，白天吸收热量多，夜晚散热快，有助于作物生长；垄台与垄沟的高低差有利于排水防涝，同时也方便干旱时的灌溉；再者，垄作还可以降低风速，减少风对作物的损害；垄台的土壤更为疏松，有利于作物根系的发育。
3. 土壤流失与肥力下降的原因：尽管垄作有许多优势，但长期使用后可能会出现土壤流失和肥力下降的问题。这可能是因为沿垄沟的水流在降水集中时导致土壤侵蚀，尤其是在华北地区这种平原地形，地势平坦，等高线稀疏，土壤侵蚀的可能性增加。此外，没有持续的管理和维护，土壤可能会变得贫瘠，影响农作物的生长。
4. 耕地撂荒现象：随着中国经济和城镇化的快速发展，农村劳动力大量转移到城市，导致农村耕地被长期撂荒。这对国家粮食安全构成威胁，因为耕地利用率降低可能影响粮食产量。此外，撂荒的耕地若未经妥善管理，肥力会逐渐下降，而非增加。
5. 解决耕地撂荒的措施：解决这个问题的有效措施是鼓励农民或村集体流转承包地，由专业人员或组织统一管理，提高耕地利用率。例如，通过改善农村基础设施，如农田水利建设，以及稳定农产品价格，确保农业生产的经济回报，可以吸引农民回归农业生产。同时，提高机械化水平和农业科技，减少对人力的依赖，也是解决劳动力缺乏的有效途径。
6. 牧业发展变化：以北京某乳品企业为例，其牧场从北京周边扩展到内蒙古，这得益于交通条件的改善和冷藏保鲜技术的进步。内蒙古地区具有丰富的草地资源，适合畜牧业发展，但与原有牧场相比，新的牧场可能面临地价上涨更快、秸秆和精饲料供应不足的问题，因此可能需要更多的圈舍饲养来保障乳品生产。
总结起来，本篇文章涉及的知识点包括：农田垄作的原理、作用及其对气候、地形、土壤的适应性；耕地撂荒的原因及其对农业和粮食安全的影响；乳品企业牧场迁移的驱动因素以及新辟牧场的特点与挑战。这些内容涵盖了农业地理、农田管理、农业经济学和畜牧业发展等多个领域。
