【知识点详解】
1. 种子的结构与生命体的关系：在种子的结构中，胚是种子的核心部分，包含了胚芽、胚根、胚轴和子叶，实际上就是幼小的生命体，它在适当的条件下可以发育成完整的植株。题中提到的选项B“胚”是正确答案。
2. 种子萌发的条件：种子萌发需要适宜的温度、足够的水分和充足的空气。光照通常不是必需的，因此选项A“充足的阳光”不是种子萌发所必需的。
3. 地膜覆盖的作用：在早春播种时采用地膜覆盖可以提高地温，保持土壤湿度，从而有利于种子的早出苗，减少寒冷天气对种子萌发的影响。
4. 种子吸水的条件：细胞能够吸水通常是因为细胞液浓度高于外界溶液浓度，如浸入水中萎蔫的空心菜，会因为外界水分多而吸水恢复。相反，糖拌西红柿、腌萝卜、被海水久泡的农作物，由于高盐环境导致细胞失水。
5. 豆腐的来源：豆腐是由大豆种子的子叶部分加工而成的，大豆种子富含蛋白质，是制作豆腐的主要原料。
6. 顶端优势的概念：顶端优势是指植物顶芽优先生长，而侧芽生长受到抑制的现象，有利于植物向高生长，即选项A正确。
7. 植物所需无机盐种类：百合的地下茎用于入药，需要较多的含钾的无机物，钾能促进植物茎干的健壮，选项C正确。
8. 分生区细胞特征：分生区的细胞通常很小，排列紧密，细胞壁薄，细胞核大，具有较强的分裂能力。
9. 种子萌发需要空气的根本原因：种子在不停地进行呼吸，需要氧气分解有机物，释放能量供胚发育，所以选项C正确。
10. 发芽率的计算：发芽率是发芽种子数占总种子数的比例，1000粒种子中有960粒发芽，发芽率为960/1000=96%，所以答案是B。
二、填空题
1. 在显微镜下观察根的结构，自下而上是根冠、分生区、伸长区和成熟区。
2. 根具有向地性、向水性和向肥性。
3. 菜豆种子与玉米种子的区别在于菜豆种子中有子叶两片，无胚乳。
4. 图中6是胚根，有固定植株的作用；2是胚芽，将来发育成茎和叶；首先突破种皮的是1胚根，将来发育成根；不能发育成幼苗的某一部分是3胚轴；在菜豆种子中，[3]胚轴是新生植物体的幼体，[2]胚芽发育成[7]茎，它在发育过程中所需的营养主要来自[4]子叶。
5. 结构名称分别为：[1]种皮、[2]胚乳、[3]胚芽、[4]胚根、[5]子叶。图B中结构[6]是由图A中[2]发育来的，[3]是由图A中[3]发育来的，[8]是由图A中[4]发育来的。
这些知识点涵盖了生物学中的种子结构、植物生长发育、无机盐的需求、植物生理以及种子发芽的相关知识，是八年级生物课程的基础内容。通过学习这些知识点，学生可以理解植物的生命过程，为后续的生物学学习打下坚实基础。
