【知识点详解】
1. **模型的概念**：在科学学习中，模型是一种简化复杂事物的工具，比如成绩统计表可以视为数据模型，地球仪是地球的物理模型，而压强P则是概念模型。水分子的示意图是分子模型。
2. **元素符号的意义**：元素符号如N、Ca等不仅能代表一种元素，还能表示一个原子，如果该元素是金属或稀有气体，其符号也代表该元素的单质。
3. **化学式的意义**：化学式如Ca、CO、Cl等表示相应元素的单质或化合物。例如，Ca表示钙元素，CO表示一氧化碳，Cl表示氯元素。
4. **地壳元素组成**：地壳中含量最多的固态非金属元素是硅（Si）。
5. **维生素C的化学性质**：维生素C（C6H8O6）的分子结构、相对分子质量（176，题目中给出的174可能是误写）、元素质量比（9:1:12）以及氢元素的质量分数（4.5%）。
6. **食物中的微量元素**：“补铁工程”中的“铁”指的是铁元素，而非分子或单质。
7. **化学式书写规则**：正确化学式的书写，如氖气Ne、氧化铁Fe2O3、硫化钠Na2S、硫酸H2SO4。
8. **物质的组成**：在5H2、5H2O、5H2SO4中，都含有相同的氢元素，但不含氢分子，不含有氢离子或氢气。
9. **化学反应的微观过程**：水分子分解示意图说明了在化学反应中分子是可以再分的。
10. **同位素的定义**：同位素是具有相同质子数但中子数不同的原子，所以与氕原子（质子数1，中子数0）互称同位素的原子是质子数为1，中子数为1的原子。
11. **氯元素的最高价态**：高氯酸中氯元素显+7价，所以其化学式为HClO4。
12. **化合物中元素的计算**：根据磷的化合价+5和Na5PxO10的化学式，可以计算出X为4。
13. **微粒的质子数和电子数比较**：F-和O2-具有相同的质子数和电子数。
14. **分子的特性**：分子是由原子构成的，可以由不同种原子构成，并非所有物质都是由分子构成，分子是构成物质的微粒之一。
15. **元素质量分数的计算**：混合物中元素质量分数的计算，可以通过已知元素的质量分数来推算其他元素的质量分数。
16. **双氧水的组成**：H2O2是由氢元素和氧元素组成的，不是由氢气和氧气构成。
17. **加碘食盐的标签信息**：碘盐中的碘指的是碘酸钾（KIO3），而非碘单质，且碘酸钾在高温下可能不稳定，不宜在菜未烧熟时添加。
18. **元素质量比的计算**：若某元素的化合物A2O3中A元素和氧元素的质量比为7:3，则可推算A元素的相对原子质量。
以上是对试题中涉及的科学知识点的详细解释，涵盖了化学基础概念、元素符号、化学式、地壳元素、分子结构、同位素、化学反应、物质组成、元素质量分数计算等多个方面。这些知识对于理解初中科学，尤其是化学部分非常重要。
