家畜饲养学教（学）案.doc

【家畜饲养学】是一门综合性的学科，主要研究如何科学地饲养和管理家畜，以提高其生产性能和健康状况。这门课程的教学目的是使学生掌握家畜饲养学的基本概念、理论和实践方法，包括学习任务和学习目的。学习家畜饲养学，首要任务是理解其研究内容和范围，这涵盖了动物的营养需求、饲料的分类与评价、饲养管理策略等多个方面。 在教学过程中，强调的重点是家畜饲养学的学习方法，因为这将直接影响学生理解和应用知识的能力。学习方法不仅包括传统的讲授，也应融入启发式教学，激发学生的主动思考和问题解决能力。此外，课程会涉及家畜饲养学的历史发展和与其他学科的关联，例如动物营养学、生物化学、畜牧经济学等，以展示其跨学科的特性。 在具体的教学章节中，首先讲解的是【畜禽营养原理】。这部分内容主要围绕植物性饲料和畜体的化学组成展开，阐述了饲料中各种营养物质（如碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素）的作用及其在动物体内的转化和利用。通过比较动植物体的组成成分，帮助学生理解饲料对动物生长的重要性。 接下来，深入到【蛋白质与畜禽营养】的探讨，蛋白质作为生命活动的基础，其营养作用包括构成机体组织、功能物质、能量供应以及组织更新和修复。不同类型的畜禽对蛋白质的需求和利用方式有所不同，如单胃畜禽和反刍家畜在蛋白质代谢上的差异。 再者，【碳水化合物与畜禽营养】部分，强调碳水化合物在能量供应、结构维护、产品形成等方面的功能，以及其在不同畜禽体内的消化吸收过程。理解碳水化合物的消化代谢特点对于优化饲料配方至关重要。 【脂肪与畜禽营养】章节，介绍脂类的营养作用，如能量储存、体组成影响，以及对畜禽生理功能的其他贡献。同时，饲料脂肪的性质会直接影响畜产品的质量。 课程结束时，通过小结回顾关键知识点，如家畜饲养学的学习任务和目的、动植物体的化学组成比较、蛋白质和碳水化合物的营养作用等，并布置思考题以促进学生深入思考和自我检验。 家畜饲养学是一门理论与实践相结合的课程，旨在培养能够科学分析和解决家畜饲养问题的专业人才。通过对饲料营养、动物生理和饲养管理的系统学习，学生将具备提高畜牧业生产效率和动物福利的能力。