【欧洲联盟食品安全要求】
欧洲联盟（EU）对食品安全有着严格的要求，这主要体现在其法规、机构设置以及风险管理策略上。作为世界上最大的食品进出口实体，欧盟的食品安全标准旨在保护其3.7亿消费者免受不安全食品的危害。这些要求不仅涵盖所有种类的食品，而且包括横向（通用）和纵向（专门）的立法，确保国内和进口食品同样受到高标准的监管。
**欧盟食品安全的核心法规**
1. **条例178/2002**：这是欧盟食品安全的基本准则，规定了食品法的一般原则和要求，设立了欧洲食品安全局（EFSA），并建立了食品安全程序。该条例强调了食品在整个供应链中的安全控制，禁止不安全食品进入市场。
2. **方针97/78**：针对第三国畜类食品的检查，确保进口食品符合欧盟的健康标准。
3. **条例2337/90**：针对畜类食品中的药物残留制定了横向立法，旨在防止药物滥用导致的食品安全问题。
**食品安全的保障措施**
1. **高安全标准**：欧盟设定的食品安全标准旨在保护消费者健康，涵盖食品安全、食品质量以及消费者权益等方面。
2. **“食品”定义**：食品被定义为任何人类可能吞咽或部分吞咽的物质，包括加工、未加工或部分加工的产品，但不包括活动物、收获前的植物、药品、化妆品等。
3. **国际标准的应用**：欧盟广泛采用CODEX等国际标准，但在标准无效、不适当或与欧盟标准不符的情况下，会采取欧盟自己的标准。
4. **风险分析**：基于科学证据的风险评估由EFSA独立、客观、透明地进行，包括风险评估和风险管理两个阶段。在科学上尚不确定潜在危害时，欧盟会采取预防原则，实施临时措施。
**欧洲食品安全局（EFSA）的角色**
EFSA是欧盟食品安全的关键机构，负责提供科学建议和技术支持，包括食品和食品安全信息、风险交流，以及动物健康和福利、植物健康和环境等问题。它设有多个科学委员会和专家小组，协调不同科学观点，确保统一的风险评估方法，并在必要时为欧盟法律提供科学建议。
**快速报警系统（RAS）**
欧盟的快速报警系统是信息交流的关键工具，由欧盟委员会（EC）的DG SANCO部门执行。当发现食品不符合安全要求或存在误导消费者的风险时，RAS会迅速通知成员国，采取相应措施。系统分为警报通告和非警报通告两类，用于处理可能导致严重健康问题的食品或监控食品安全问题的发展。
欧盟的食品安全要求体现了对消费者健康的高度关注，通过严密的法规、科学的评估机制和高效的信息通报系统，确保了食品从生产到消费的全程安全。同时，欧盟还致力于维护市场公平，对进口和出口食品实行同等对待，以保证全球食品贸易的公正性。
VIP享7折，此内容立减4.47元 
