食品安全选购常识是消费者在购买食品时应当关注的重要信息,它涉及到我们的健康和权益。下面将详细解析其中的关键知识点。
首先,食品标签是了解食品基本信息的关键途径。根据《预包装食品标签通则》GB7718—2004,所有预包装食品都需要按照规定正确标注标签。标签内容必须包括食品名称、配料清单、净含量和沥干物(固形物)含量、制造商的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号等。此外,标签必须清晰、完整,不得误导消费者,且内容必须科学规范。例如,食品名称应真实反映食品属性,配料表应按添加量递减顺序排列,以便消费者了解产品成分和比例。
查看QS标志也是判断食品是否符合安全标准的一个方法,QS是“质量安全”的英文缩写,是中国对食品生产许可的标志。标签内容的科学规范性体现在语言文字、图形、符号的准确性,如净含量与食品名称需在同一视野,便于阅读,且汉字必须使用合格规范的汉字,外文不得大于汉字。
对于生产日期和保质期,消费者应确保它们清晰可见,没有被篡改或加贴的痕迹。需要注意的是,一些商家可能通过篡改日期、不标注生产日期或保质期、模糊字迹等方式欺诈消费者,购买时要特别留心。
净含量或固形物含量的识别对于判断食品的实际价值至关重要。特别是固液混合的食品,固形物含量能反映实际食品部分的多少,避免购买到水分过多的产品。
在购买进口食品时,标签除了满足上述要求,还应有中文翻译,包括配料表、警示语、过敏原信息等,以便中国消费者理解。同时,进口食品应有合法的进口商信息和检验检疫证明。
总之,掌握食品安全选购常识,能够帮助消费者做出明智的购买决策,保障自身权益,避免受到不安全或质量低劣食品的损害。在日常生活中,消费者应养成仔细阅读食品标签的习惯,了解食品的真实情况,选择正规渠道购买,确保食品安全。