在后疫情时代，消费市场的变化以及各类商品的需求都经历了较大的波动和转型。针对八大主流品类行业的研究，凯度咨询团队利用MONITOR调研工具与研究方法，对覆盖一线至五线360多个城市的36个主流品类，进行了深入的研究和分析。根据调研数据，本文重点解析食品、饮料、酒水、家清、个护与美妆、健康医疗、潮流服饰、运动服饰等行业在疫情期间的消费行为和未来增长前瞻。
在食品行业方面，疫情对食品品类的影响相对较小，尤其在疫情期间，消费者对于生活必需品的购买意愿保持稳定，甚至出现短期的需求突增。比如，饼干和方便速食在疫情期间由于消费者囤货需求的增加而销量上升，分别有32%和47%的消费者增加了这类商品的购买。膨化食品在18-39岁消费者中的购买渗透率显著高于其他年龄段，而高收入群体相比中低收入群体购买膨化食品的意愿更低。在疫情后期，预计消费者的囤货需求会有所回落，但消费者对健康食品的诉求将更加迫切，这促使品牌在产品创新和宣传上需要重点突出健康元素。
在饮料行业方面，RTD饮料（Ready-to-Drink，即即饮饮料）和奶制品需求相对稳定，而依赖线下渠道的现做饮品则面临较大冲击。疫情期间，奶制品作为重要的营养来源，约一半的消费者保持了购买，甚至有32%的消费者增加购买牛奶。而RTD饮料中，有27%的消费者增加了购买，其中多数是基于对疫情的担忧。此外，约有1/3的消费者增加了速溶咖啡和速溶奶茶等冲饮饮品的购买量。疫情后，消费者可能会更加注重产品的口味和新奇体验，奶制品需求预计相对稳定，而现做饮品市场可能会出现短期的反弹。
在其他品类方面，例如酒水、家清、个护与美妆、健康医疗、潮流服饰、运动服饰等，都受到了不同程度的影响，并且消费者在购买时的关注点和消费行为也发生了变化。后疫情时代消费者的健康意识普遍提升，对产品的需求也由单一的功能性转向了健康和功能性相结合。因此，相关品牌需要针对消费者的新需求进行产品和营销策略的调整。
凯度咨询团队通过对消费人群的细致划分，并基于对不同人群在不同品类中的购买行为和需求变化的分析，为品牌营销提供了策略性的建议。这些策略包括产品创新、渠道布局、沟通优化以及媒体渠道利用等方面，以帮助品牌在后疫情时代中捕捉增长机遇。
总结来看，后疫情时代消费市场面临着新的挑战和机遇，消费者行为和需求的改变推动了市场的动态调整。各大品类的行业增长前瞻报告，为品牌和企业提供了宝贵的市场洞察，帮助他们制定符合市场趋势和消费者期望的策略。
