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2023-2028 年生鲜餐饮食材行业
调研及发展前景趋势预测报告
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2023-2028 年生鲜餐饮食材行业调研及发展前景趋势预测报告
数据权威·全面·系统·深度+可落地执行实战解决方案 2
报告目录
第一章 生鲜餐饮食材行业监管情况及主要政策法规.............................4
一、行业主管部门和监管体制...........................................................4
二、行业主要法律法规.......................................................................5
三、国家主要行业政策.......................................................................5
四、对企业经营发展的影响...............................................................8
第二章 我国生鲜餐饮食材行业主要发展特征.........................................9
一、生鲜餐饮食材产业链情况...........................................................9
(1)上游行业发展状况.....................................................................9
(2)下游行业发展状况...................................................................10
二、行业技术水平及技术特点.........................................................10
三、行业的周期性、区域性或季节性.............................................11
(1)周期性特征...............................................................................11
(2)区域性特征...............................................................................11
(3)季节性特征...............................................................................11
第三章 2022-2023 年中国生鲜餐饮食材行业发展情况分析.................12
一、从消费需求看,对食品安全、营养健康的要求越来越高.....12
二、从供应端看,标准化、品牌化、规模化成为生鲜餐饮食材发
展趋势.................................................................................................12
三、大型企业进入餐饮食材供应领域,出现不同的发展路径.....13
第四章 2022-2023 年我国生鲜餐饮食材行业竞争格局分析.................13
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2023-2028 年生鲜餐饮食材行业调研及发展前景趋势预测报告
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一、生鲜餐饮食材竞争格局分析.....................................................13
二、行业内主要企业.........................................................................14
第五章 企业案例分析:亚洲渔港股份有限公司...................................15
一、公司产品或服务的市场地位.....................................................16
二、公司技术水平及特点.................................................................16
三、公司竞争优势.............................................................................17
四、公司竞争劣势.............................................................................21
五、公司业务的创新、创造、创意特征.........................................22
六、公司科技创新、模式创新、业态创新和新旧产业融合情况.25
第六章 2023-2028 年我国生鲜餐饮食材行业面临的机遇与挑战.........29
一、行业面临的机遇.........................................................................29
(1)食品安全监管、行业规范推动行业规模化发展...................29
(2)消费升级推动生鲜餐饮食材市场发展...................................30
(3)国家产业政策促进行业发展...................................................31
二、行业面临的挑战.........................................................................32
(1)行业集中度低,竞争激烈.......................................................32
(2)生鲜餐饮食材标准化存在一定难度.......................................32
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2023-2028 年生鲜餐饮食材行业调研及发展前景趋势预测报告
数据权威·全面·系统·深度+可落地执行实战解决方案 4
第一章 生鲜餐饮食材行业监管情况及主要政策法规
根据《上市公司行业分类指引(2012 年修订)》,生鲜餐饮食材属于
“L72 商务服务业”根据《国民经济行业分类(GB/T4754-2017)》,生鲜餐饮
食材属于“7224-供应链管理服务”。
一、行业主管部门和监管体制
生鲜餐饮食材行业的主管部门包括国家发改委、国家市场监督管理总
局(包括原国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国
家工商行政管理总局)、商务部及各级商务主管部门等。
国家发改委制定行业中长期发展规划;国家市场监督管理总局通过食
品、质量监督部门制定食品安全监督管理的政策,并对食品的研究、生
产、流通、使用进行行政监督和技术监督;通过工商行政管理部门进行市
场监督管理和行政执法,制定食品工商行政管理规章和政策等。商务部及
各级商务主管部门主要职责是推进食品流通产业结构调整,指导食品流通
企业改革、商贸服务业和社区商业发展,推动物流配送、电子商务等现代
流通方式的发展等。
中国烹饪协会、中国饭店协会、中国水产流通与加工协会、中国渔业
协会等协会负责行业自律管理。
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二、行业主要法律法规
三、国家主要行业政策
(1)2016 年 12 月,商务部在《电子商务“十三五”发展规划》中提
出:“以'协调和创新'引领发展,促进电子商务经营模式融入传统经济领
域,开创线上线下互动融合的协调发展局面,加快形成网络化产业,全面
带动传统产业转型升级。”
(2)2017 年 1 月,国家发展改革委、工业和信息化部在《促进食品工
业健康发展的指导意见》中提出:“到 2020 年,食品工业规模化、智能
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