2023-2028年燕麦奶市场现状与前景调研报告.pdf

报告目录

第 1 章 燕麦奶行业监管情况及主要政策法规...........................................4

1.1 燕麦奶的概念和分类........................................................................4

1.2 行业主管部门与监管体制................................................................6

2.1 行业主要壁垒..................................................................................18

（1）品牌壁垒.......................................................................................18

（2）营销渠道壁垒...............................................................................18

（3）规模化经营壁垒...........................................................................19

（4）食品安全及质量控制壁垒...........................................................20

（5）技术研发壁垒...............................................................................20

2.2 行业的技术水平和技术特点..........................................................21

2.3 行业的区域性或季节性特征..........................................................21

2.4 与上、下游行业的关联性及其影响..............................................22

（一）与上、下游行业的关联性.........................................................22

2.5 植物蛋白饮料健康优势更为凸显，特定场景下可替代牛奶......23

第 3 章 2022-2023 年中国燕麦奶行业发展情况分析...............................25

3.1 发展环境：植物基市场开始进入 2.0 时代...................................25

第 5 章 企业案例：承德露露.....................................................................34

5.1 细分龙头，民族品牌......................................................................34

5.2 业绩稳健，持续向好可期..............................................................36

5.3 民企控股，股权清晰稳定..............................................................37

5.4 管理逐步稳定，机制优化、变革落地可期..................................38

5.5 渠道深耕仍有空间，逐步开拓空白市场......................................40

5.6 品牌营销年轻化、健康化..............................................................41

第 6 章 2023-2028 年我国燕麦奶行业发展前景及趋势预测...................42

6.1 人们消费习惯正向营养健康类饮料转移......................................42

6.2 植物蛋白饮料市场前景广阔..........................................................43

第 7 章 2023-2028 年我国燕麦奶行业面临的机遇与挑战.......................48

7.1 行业面临的机遇..............................................................................48

（1）植物蛋白饮料市场规模持续增长...............................................48

的摄入会越来越多，消费者对燕麦奶的需求量大大增加，燕麦奶在中国具

有较大的市场潜力。

1.1 燕麦奶的概念和分类

燕麦奶是由燕麦和特殊的酶分解淀粉而来的饮品。燕麦奶以燕麦和

剂、其他食品辅料，经加工制成的植物蛋白饮料，也称燕麦露或燕麦乳，

能满足乳糖不耐受人群的消费需求。燕麦奶的制作主要分为六个流程，包

括收集材料运输、制作、催化、过滤、杀菌和包装运输。

根据《饮料通则》（GB/T 10789—2015），植物蛋白饮料属于蛋白饮料

类。《饮料通则》按原料和产品性状将饮料划分为包装饮用水、果蔬汁类

及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料（汽水）、特殊用途饮料、风味饮料、茶

根据《饮料通则》（GB/T 10789—2015），植物蛋白饮料是以一种或多

种含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他

食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的制品，如豆奶

（乳）、豆浆、豆奶（乳）饮料、椰子汁（乳）、杏仁露（乳）、核桃露

（乳）、花生露（乳）等。以两种或两种以上含有一定蛋白质的植物果

实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添

加剂，经加工或发酵制成的制品也可称为复合植物蛋白饮料，如花生核

桃、核桃杏仁、花生杏仁复合植物蛋白饮料。