### 中国餐饮商超数字化行业调研及经营发展战略关键知识点
#### 一、企业经营发展战略的重要性与作用
**重要性及意义：**
1. **决定活动成败：** 经营发展战略直接关系到企业的生存和发展。
2. **促进健康发展：** 是企业实现长期稳定增长的基础。
3. **实现理性目标：** 为企业设定明确的目标，指导日常运作。
4. **保障高效发展：** 通过合理规划确保企业资源得到有效利用。
5. **激发活力：** 激励团队成员共同努力达成目标。
6. **行动纲领：** 成为企业及其员工行为准则。
7. **市场扩展：** 帮助企业扩大市场份额，提高竞争力。
8. **执行指南：** 为管理层提供清晰的方向指引。
**作用：**
1. **准确判断外部环境：** 有助于识别市场机会与威胁。
2. **明确核心竞争力：** 强调企业的独特优势。
3. **提升持久竞争力：** 通过持续改进增强市场地位。
4. **找准市场定位：** 明确企业在行业中的位置。
5. **优化内部管理：** 改善组织结构和流程。
6. **资源价值最大化：** 有效配置资源以实现最大效益。
7. **增强凝聚力：** 提高团队协作能力。
8. **人力资源整合：** 合理安排人力资源以提高效率。
9. **建立品牌形象：** 打造企业形象，吸引目标客户。
10. **激励员工：** 激发员工的积极性和主动性。
#### 二、企业经营发展战略的特性
1. **全局性：** 考虑整体利益而非局部。
2. **纲领性：** 提供宏观指导原则。
3. **长远性：** 关注未来发展方向。
4. **导向性：** 指引企业前进路径。
5. **保证性：** 确保目标实现的可能性。
6. **超前性：** 预见并应对变化。
7. **竞争性：** 在竞争中保持优势。
8. **稳定性：** 保持战略一致性。
9. **风险性：** 识别潜在风险并制定对策。
#### 三、市场调研：2020-2021年中国餐饮商超数字化行业市场深度调研
**数字化兴起：**
- 流量红利消失背景下，数字化成为餐饮商超转型的必经之路。
- 技术进步促使商业模式重构，加速数字化进程。
**2020年疫情下的挑战与机遇：**
- 新冠肺炎疫情对餐饮业造成重大冲击。
- 行业积极探索“无接触服务”，加快数字化转型步伐。
- 政府和社会各界共同努力帮助企业渡过难关。
**数字化演进：**
- 互联网普及加速餐饮行业变革。
- 口碑、饿了么等平台全面赋能商户数字化。
- 泛餐饮零售领域涌现新物种，如智慧门店、智能物流等。
- 新零售成为餐饮商超数字化落地的典范。
**数字化实践案例：**
- **口碑饿了么：** 发布“新服务”战略，提供数智中台支持。
- **餐道：** 提供大数据分析、运营管理和餐饮信息化解决方案。
- **肯德基：** 数字化转型提升顾客体验。
- **大润发：** 实施线上线下一体化运营模式。
- **餐饮零售巨头：** 如星巴克、麦当劳、汉堡王等均迎来数字化转型。
**数字营销助力：**
- 核心用户圈层型商户的精准营销策略。
- 品牌IP营销拓展新场景。
- 全域营销与灵活媒介的应用。
**数字化趋势洞察：**
- 数字化升级的具体方向。
- 数字化升级的核心要素。
- 总结当前趋势和未来展望。
#### 四、企业经营发展战略的基本类型与选择
**基本类型：**
1. **按经营决策层次：** 如高层、中层和基层战略。
2. **按经营态势：** 包括成长型、稳定型、收缩型等。
3. **按企业规模：** 大型企业、中型企业、小型企业战略。
4. **按战略目标：** 产品、市场、成本等导向战略。
5. **按战略层次：** 总体战略、业务单位战略、职能战略等。
#### 五、2021-2025年中国餐饮商超数字化企业经营发展战略探讨与建议
**主要问题及解决思路：**
- 识别当前面临的主要挑战。
- 提出解决问题的具体方法。
**发展战略探讨与建议：**
1. **强化企业实力：** 注重核心竞争力的建设。
2. **精品名牌战略：** 推动高质量发展。
3. **客户导向：** 以满足客户需求为核心。
4. **创新经营模式：** 采用新型商业模型。
5. **价值创新：** 开拓未被开发的市场空间（蓝海战略）。
中国餐饮商超行业的数字化转型已经成为必然趋势。通过深入研究市场现状、发展趋势以及企业经营发展战略，可以更好地指导企业把握机遇，应对挑战，在激烈的市场竞争中取得成功。
