双香佛手茶（固体饮料）（食品安全企业标准）.pdf

双香佛手茶（固体饮料）技术要求和食品安全标准 双香佛手茶（固体饮料）是指以普洱茶为主要原料，辅以藿香、佛手、香橼、枳椇子、陈皮等原辅料经精选、提取、浓缩、干燥、粉碎、混合、制粒、分装等加工工序制成的固体饮料。本标准规定了双香佛手茶（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 技术要求： 1. 原料和辅料要求： * 普洱茶：应符合GB/T 22111的规定。 * 佛手、藿香、香橼、枳椇子、陈皮：应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。 2. 感官要求： * 色泽：黄褐色，均匀一致。 * 滋味和气味：具本品特有的气味，无异味。 * 组织形态：呈干燥、疏松的粉末状或微颗粒状。 * 杂质：无肉眼可见外来杂质。 3. 理化指标： * 水分：≤ 7.0%（GB 5009.3） * 灰分：≤ 6.0%（GB 5009.4） * 茶多酚：≥ 200mg/kg（GB/T 8313） 4. 有害物质限量： * 铅（以 Pb 计）：≤ 0.8mg/kg（GB 5009.12） 5. 微生物限量： * 菌落总数：≤ 50000CFU/g（GB 4789.2） * 大肠菌群：≤ 100CFU/g（GB 4789.3） * 霉菌：≤ 100CFU/g（GB 4789.15） 标志、包装、运输及贮存： 本标准规定了双香佛手茶（固体饮料）的标志、包装、运输及贮存要求，以确保产品的安全和质量。 检验方法： 本标准规定了双香佛手茶（固体饮料）的检验方法，包括感官检验、理化检测和微生物检测等，以确保产品的安全和质量。 相关标准： 本标准引用了多项国家标准和行业标准，包括GB/T 191、GB 2760、GB 2762、GB 4789.1、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.12、GB 7101、GB 7718、GB/T 8313、GB 12695、GB/T 22111、GB 28050、GB/T 29602、JJF 1070等，以确保产品的安全和质量。