【合理膳食】
合理膳食是指根据个人的健康状况、年龄、性别、活动量等因素，科学地搭配食物，确保摄取全面、均衡的营养，以满足人体生长发育和各种活动的需要。食物金字塔是一个指导人们合理膳食的重要工具，它强调了不同食物类别在每日饮食中的比例。金字塔底层是谷物类，应占总摄入量的最大部分，因为它们是能量的主要来源，如大米、面包和全谷类食物。中间层是蔬菜和水果，它们富含维生素、矿物质和纤维，对于身体健康至关重要。再上一层是蛋白质来源，如肉、鱼、豆类和蛋，为身体提供必要的氨基酸。顶层包括油脂和糖，应适量摄入，因为过多会导致肥胖和其他健康问题。
【营养状态评价】
评价个人的营养状态通常通过计算实际体重与标准体重的比值来判断。男性标准体重等于身高（cm）减去105，女性则减去100。如果实际体重与标准体重的比值小于0.9，表示营养不足；在0.9至1.1之间为正常范围；超过1.1则表明可能存在营养过剩或肥胖的问题。
【食品安全】
食品安全涉及到食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节，确保食品无毒、无害，符合卫生标准，不会引发食物中毒或其他健康危害。购买食品时应注意查看生产日期、保质期、包装是否完好，以及是否有食品安全认证标志。此外，绿色食品是指在生产过程中没有使用化学合成物质，来自良好生态环境，无污染，安全且品质优良的食品，其标志通常由特定机构颁发，具有可追溯性。
【实例分析】
1. 孩子肥胖的主要原因往往是营养摄入不合理，如过多摄入高热量食物，而缺乏运动。
2. 常食“五谷杂粮”有利于健康，因为它们富含多种营养成分，提供全面的营养，而不是单一的碳水化合物或脂肪。
3. 运动前后应注重补充碳水化合物，以避免虚脱，如选择谷类食物。
4. 小强上课时突然出汗、头晕可能是由于没吃早餐导致的低血糖现象。
【学以致用】
在设计营养餐时，应综合考虑食物的种类、营养成分，均衡搭配，同时也要考虑个体的身体状况，如年龄、性别、健康状况和活动量。食品安全方面，应注意购买有安全保障的食品，避免购买无检疫证明的肉类、未经处理的蔬果等。
合理膳食和食品安全是保持身体健康的关键。通过合理搭配食物，遵循食物金字塔的指导，可以确保身体获取所需的各种营养素。同时，关注食品安全，避免摄入有害物质，也是保障生活质量的重要环节。
VIP享7折，此内容立减4.47元 
