从提供的文件内容中，我们可以提炼出以下知识点：
1. 新疆吐鲁番简介：
新疆是中国西部一个自治区，吐鲁番是其下辖的一个地区，以干燥炎热的气候著称。吐鲁番被喻为葡萄的家乡，这里的葡萄非常著名，由于气候和地理环境的特殊性，该地区种植的葡萄品质优良，深受人们喜爱。
2. 葡萄的种植与加工：
- 葡萄的种植周期：葡萄从种子到长成成熟的植株需要大约两年时间。种子发芽后长成幼苗，幼苗长成小藤蔓，逐渐长出叶片，最终藤蔓变粗变长，缠绕向上生长。
- 架设支架：为使葡萄藤能够向上生长，需搭建支架供其攀爬。
- 葡萄的生长过程：葡萄果实从幼小的绿色逐渐成熟为各种颜色，葡萄的品种繁多，有红、紫、黑红和绿黄等多种颜色。
- 葡萄干的制作：将采摘的葡萄置于通风良好的阴房中晾晒，经过约40天晾晒后，水分蒸发，葡萄干制成。
3. 葡萄的功效与用途：
- 葡萄籽的利用：葡萄籽可用于医药领域，提取出有益的成分。
- 葡萄皮的功能：葡萄皮具有美白作用，并可提高人体免疫力。
- 葡萄的食用：葡萄可直接食用，其汁多味甜，常被视为水果中的佳品。
4. 新疆葡萄沟：
葡萄沟是新疆吐鲁番的著名景点，以种植品种繁多、质量上乘的葡萄而闻名。游客可到葡萄沟体验采摘葡萄的乐趣，品尝新鲜美味的葡萄。
5. 吐鲁番葡萄节：
每年吐鲁番都会举办葡萄节，吸引全国各地的游客前来。游客可在节日期间品尝各种美味的葡萄，并体验新疆的风土人情。
6. 葡萄的历史种植：
根据考古发现，新疆吐鲁番地区早在公元前4-3世纪就有了葡萄种植的记录，足以证明其悠久的历史。
通过以上知识点，我们可以看到新疆吐鲁番的葡萄种植历史悠久，是当地文化的重要组成部分。葡萄不仅在农业生产中占据重要地位，同时也在食品加工、生物医药等方面有广泛应用，是新疆地区独特的自然和文化资源。
