"雷迪森餐饮部全年经营管理方案"
本资源为雷迪森酒店餐饮部2004年的经营管理方案，涵盖了餐饮部的总体目标、策略、营运计划、推广计划、培训计划、竞争对手分析等方面的内容。
首先，餐饮部的mission statement是通过创造性的营运和推广活动，巩固雷迪森酒店餐饮品牌，并满足顾客需求，创造优质产品。为了达到这个目标，餐饮部将着重于创新、市场感知、品牌建设和客户满意度等方面。
在部门目标和策略方面，餐饮部将着重于确立各餐厅核心产品，明确其产品特点，并不断总结经验，提高产品质量和服务水平。例如，夏宫餐厅将继续提供高档海鲜菜肴，并引进新的菜式，提高顾客满意度。花港餐厅则将继续经营口味清淡、风格雅致的餐厅，满足不同的顾客需求。
在营运计划方面，餐饮部将着重于餐厅的日常营运、库存管理、人力资源管理等方面，并制定了明确的营运目标和策略。例如，餐饮部将着重于提高餐厅的服务质量和效率，提高顾客满意度，并降低成本。
在推广计划方面，餐饮部将着重于通过创造性的营运和推广活动，提高餐厅的知名度和美誉度。例如，餐饮部将组织各种促销活动、美食节庆祝活动等，吸引更多的顾客。
在培训计划方面，餐饮部将着重于员工的职业发展和培训，提高员工的服务质量和专业技能。例如，餐饮部将组织各种培训课程和工作坊，提高员工的服务意识和职业技能。
在竞争对手分析方面，餐饮部将着重于对竞争对手的分析和研究，了解竞争对手的策略和营运情况，并制定相应的策略和对策略。例如，餐饮部将分析竞争对手的优缺点，了解竞争对手的营运情况，并制定相应的营运策略。
本资源为雷迪森酒店餐饮部2004年的经营管理方案，涵盖了餐饮部的总体目标、策略、营运计划、推广计划、培训计划、竞争对手分析等方面的内容，旨在提高餐饮部的服务质量和效率，提高顾客满意度，并巩固雷迪森酒店餐饮品牌。
