2007.08
1 、功能性食品
我国保健食品必须符合下面 4 条要求：
① 必须是食品，必须无毒、无害、符合应有的营养要求。
② 具有特定保健功能。这里的“特定”是指其保健功能必
须是明确的、具体的、而且经过科学验证是肯定的。同
时，其特定保健功能并不能取代人体正常的膳食摄入和
对各类必需营养素的需要。
③ 通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研
制生产的，不存在对所在人群都有同样作用的所谓“老少
皆宜”的保健食品。
④ 不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。
一、功能性食品的概念
