物流师二级采购课程主要涵盖了多个方面的专业知识，包括采购管理、采购组织管理、采购合同管理和不同类型的采购活动。在采购管理中，重点强调了决策分析和国际化采购，这要求物流师具备全球化视野，理解和掌握国际采购的相关法规和流程。
在采购组织管理中，物流师需要能够组织采购招标与投标，确保流程的公正透明，并优化采购业务流程，提高效率。此外，他们还需要进行采购绩效管理，监控和改进采购活动的效果，这涉及对招投标知识、业务流程优化方法和采购绩效管理知识的深入理解。
在采购合同管理环节，物流师不仅需要准备和订立采购合同，还需要熟悉合同管理知识，确保合同的合法性和执行性。企业采购与消费品采购之间存在显著区别，例如采购目的、动机、功能、决策过程、产品与市场知识以及采购量和价格弹性等，这些差异影响着采购策略的制定。
采购流程包括确认需求、制定采购计划、供应商认证、确定供应商、签订合同、到货检验、付款和绩效评估。其中，采购余量管理是处理供需不平衡的关键，而采购认证是确保供应商质量和能力的重要步骤。招投标工作流程遵循严格的程序，包括招标、投标、开标、评标、授标和签订合同。
采购绩效评估是衡量采购质量、成本、交货、库存和组织效率的综合指标，这对内部用户明确规格、选择供应商、签订合同、订单处理、发货和进度跟踪至关重要。采购职能不仅限于资源获取，还涉及战略决策和订购职能，如采购计划的制定，包括采购认证计划和订单计划，这两部分计划的准备、评估、计算和制定都需要细致的操作。
总的来说，物流师二级采购课程涵盖了从需求识别到合同执行的全过程，涉及战略规划、市场分析、供应商管理、合同法务、绩效评估等多个领域，要求物流师具备全面的专业知识和实践经验，以确保企业的供应链高效运作。
