【酒店收益管理】是酒店行业中一项至关重要的策略,旨在通过科学和艺术的方式预测并满足顾客需求,以最大化收益。这一概念最初由美国航空公司提出,核心是通过对预订量的精确控制来避免潜在的损失,例如客户的“NOSHOW”(预定但未到)。收益管理的成功案例不仅限于航空业,也影响了酒店业,尤其是因为两者都具有不可存储的产品特性、高固定成本、低可变成本,以及可提前预订和季节性需求的特点。
酒店实施收益管理的原因主要包括其产品的独特性:房间无法储存,需求波动性大,固定成本高,以及不同客户群体对价格的承受能力不同。酒店的最佳出租率理想情况下是100%,以确保最高的投资回报率。对于经济型酒店来说,维持高出租率尤其关键,因为它能吸引价格敏感的客户,并有助于品牌酒店抢占市场份额。
收益管理的基本原理涉及到根据市场需求动态调整房价,当供大于求时降价促销,供不应求时提价。计算公式包括平均房价(客房总销售额除以实际销售房间数)、出租率(实际出租房间数除以可供出租房间数乘以100%)、每房日平均收益(RevPAR,实际客房收入除以可供房总数或出租率乘以平均房价)等。理想房价计算则分别针对不同类型房间的门市价销售总收入除以相应房间总数。
收益率指数是衡量酒店经营效率的关键指标,等于实际客房收入除以理想客房收入再乘以100%。当该指数达到100%,表明酒店运营接近最佳状态,若低于一定标准,可能需要审视定价策略、市场竞争、服务质量和客源结构等方面的问题。
收益管理策略包括客房库存管理,如适度的超额预订以平衡预订取消和NOSHOW风险,设定最晚保留时间以控制未确认预订,以及通过对各种预订渠道的数据分析来优化预订政策。例如,根据各渠道的NOSHOW比例调整超预订策略,或在房间紧张时关闭某些渠道,以减少损失。
酒店收益管理是一项复杂而精细的工作,涉及多方面的数据分析和决策制定,旨在在不断变化的市场环境中实现利润最大化。通过有效的收益管理,酒店能够提高营业收入,增强竞争力,同时确保为客户提供满意的服务,从而在行业内保持领先地位。