会计是企业管理和决策的重要组成部分，涉及记录、报告和分析经济活动。以下是一些会计基础知识，主要基于提供的试题内容：
1. 存货成本计算：在案例中，企业购入材料时考虑了进货价格、增值税和运杂费。当发生商品短缺且属于合理损耗时，计入存货的实际成本应为进货价格加上运杂费，不包括增值税，因为增值税是可抵扣的流转税，不计入存货成本。所以，商品实际成本为80万元+1万元=81万元。
2. 出纳职责：出纳人员负责支付货币资金，他们的行为应基于付款凭证，这是企业支付款项的合法依据。
3. 预付账款处理：如果预付账款无法收回，应当将其转为其他应收款，表示可能的损失。
4. 主营业务成本：企业销售商品或提供劳务的成本应当结转至主营业务成本账户，反映销售活动的成本支出。
5. 低值易耗品摊销：一次性摊销法下，当月领用的低值易耗品在当月全部摊销，所以应摊销1100元。
6. 固定资产计价：自行建造的固定资产按实际发生的全部支出计价，即投入的成本。
7. 个人所得税扣缴：从应付职工薪酬中扣还的个人所得税，贷记应交税费—应交个人所得税科目，反映企业代扣代缴员工的个税义务。
8. 外埠存款：企业在外地进行临时或零星采购时，汇入当地银行的款项称为外埠存款。
9. 资金来源与权益：资金来源可以统称为权益，包括所有者权益和负债。
10. 会计计量单位：会计主要以货币作为计量单位，便于对经济活动进行量化的记录和报告。
11. 负债形成：负债是由过去的交易或事项产生的现时义务。
12. 资产负债表：资产项目展示了企业的经济资源和偿还债务的能力；负债则反映了企业对外的债务责任。
13. 计提所得税：计算应交所得税时，借记所得税，贷记应交税金。
14. 坏账准备：年末应计提的坏账准备是根据应收账款余额和计提比例计算的，扣除已有的坏账准备余额，本例中为60000元×5% - 2000元 = 1000元。
15. 未达账项处理：企业收到结算凭证时才进行账务处理。
16. 货币资金：资产负债表中，货币资金需根据多个账户的期末余额汇总填列，如现金和银行存款。
17. 长期应收款分类：一年内到期的长期应收款应列为流动资产。
18. 汇总记账凭证：通常是定期，如每月，汇总填制。
19. 权益性证券费用：与发行权益性证券相关的费用借记资本公积。
20. 包装物押金：收到客户押金时，借记银行存款。
21. 借款与资产变化：S公司借款20万元，用于还款10万元，总资产增加10万元。
22. 流动资产定义：能在一年或一个营业周期内变现或耗用的资产称为流动资产。
23. 固定资产折旧：年数总和法下，第4年的折旧要考虑剩余年限的权重，具体计算需要知道前3年的折旧额。
这些知识点涵盖了会计基础的多个方面，如存货成本确定、会计凭证、资产与负债的核算、税收处理、会计报表编制等，对于理解和应用会计原则至关重要。
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