文档中的内容涉及到了经济学原理和中国近现代历史的若干知识点，主要集中在经济学基础概念、中国经济改革的历史背景以及社会变迁的经济学分析。以下是这些知识点的详细解释：
1. **福利刚性**：福利刚性是指人们对于福利待遇的心理预期，即人们通常只允许福利水平上升，不允许下降。这一现象在经济学中反映了福利的不可逆性，对政策制定有重要影响，因为削减福利往往引起社会不满。
2. **计划经济与配给制度**：在改革前的中国，实行的是计划经济，粮票作为配给制度的一部分，用于控制和分配粮食资源。粮票的种类反映出资源分配的复杂性和紧缺性。
3. **经济学变量**：经济学关注的变量通常是相对量，而非绝对量或常量，这是因为经济活动中的变化通常是相对的，如价格、产量、收入等都是相对于某一基期而言的。
4. **市场经济与供需关系**：在市场经济中，供应减少并不一定会导致物价上涨，因为市场价格由供需双方决定。如果需求同样减少，价格可能保持稳定或下降。
5. **经济效率与公平**：经济学中，效率通常优先于公平。在资源配置时，首先考虑如何最大化整体产出，然后再考虑如何分配这些产出以实现公平。
6. **移民与社会变迁**：历史上中国有多种移民形式，如灾害移民、商业移民和行政性移民。这些移民现象对社会经济结构产生了深远影响，如单嗣继承制在一定程度上促进了商品经济发展。
7. **公共品与市场失灵**：基本公共品如教育、医疗等，由于具有非竞争性和非排他性，不能完全按照市场规则进行配置，需要政府干预以确保公平。
8. **劳动力再生产**：劳动力再生产包括体力、脑力和心力的再生产，涉及人的全面发展，是经济活动持续进行的基础。
9. **制度转型与经济转型**：体制转型强调制度层面的变革，如从计划经济向市场经济的转变，而社会转型则涵盖更广泛的社会结构和行为变化。
10. **资源优化配置**：通过机制优化设计，如市场竞争、政策引导等，可以实现资源的高效利用和配置。
11. **社会变迁与经济发展**：社会变迁的速度并非均匀，而是受多种因素影响，如技术进步、政策变化、市场需求等。经济发展的成果可以通过不同的分配形式增加社会效用，即使总量未变。
12. **中国经济转型**：改革开放以来，中国经历了多次转型，包括体制转型、经济结构的调整，以及从农业社会到工业社会再到信息化社会的转变，这些转型对中国社会和经济产生了深远影响。
这些知识点揭示了经济学理论如何应用于理解中国的历史和现代化进程，同时也提醒我们在分析经济问题时，必须结合历史背景和社会文化因素。
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