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营销策划 -餐饮店-桂味米屋运营方案.pptx
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营销策划 -餐饮店-桂味米屋运营方案.pptx
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品牌运营方案
Brand operation plan
桂味米屋
行业市场分析
Part
ONE
正餐餐饮
服务与口味成为正餐 餐
饮最大竞争力,正 餐作
为追求品质的生 活的选
择,线下的体 验、服务
均成为核心 竞争力。
连锁快餐餐饮
效率与稳定成为中餐 连
锁快餐餐饮的主要 竞争
力。高效便捷的 触达让
连锁快餐成为 都市白领
,商务人士 的主要选
择。
小吃饮品轻食
特色与品牌使小吃饮 品等品
类超越其他同 质化产品脱颖
而出。小吃饮品市场随着消
费者消费能力的增长,仍存
在巨大增量空间。
环境分析
行业分析
Industry forecasts
2020
关键词 优质服务
Industry
forecasts
缺乏竞争力的传统中小餐饮面临洗牌,多层次的餐饮消
费市场正在成形。
洗牌过后,我国不同层次、不同业态的餐饮将呈现不同
的特点:正餐餐饮客单价将进一步提高,优质的服务
,惊艳的口味与线下良好的体验 成为其主要竞争
力。
小吃饮品轻食作为休闲餐饮成为重要补充,特色化,
品牌效应强 的特色小吃饮品将代替同品类的其他店铺
,完成行业整合。
惊艳口味 场景体验 特色化 品牌效应
环境分析
行业方向预测
配适
连结
追求
人格
独立
情感
刺激
正义
1 3 4 5 6
全渠道场景
配适
2
情感投注与
连结
独立人格的
追求
故事的追求 信用消费刺
激消费意愿
社会正义的
追求
环境分析
中国整体社会消费动能
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