"2020年中国植物蛋白饮品行业研究报告.pdf"
本报告对2020年中国植物蛋白饮品行业进行了深入研究，涵盖了行业发展背景、行业发展现状、用户画像、典型品牌案例分析、行业发展趋势等方面。
行业发展背景
从总的趋势来看，我国食品饮料行业一直以来都是居民第一大消费支出，占据着28.2%的比重。在2019年，全国居民人均食品消费支出达到6084元，占人均消费支出的比重为28.2%，较2018年增长8%。饮料类商品零值总额累计为1638亿元，较去年同期增长6%；饮料类商品零售值在食品饮料类商品零售值中的占比也在逐渐提升，2020年9月该占比达到14.1%，较3月上升3个百分点。
行业发展现状
植物蛋白饮品行业发展迅速，2019年我国植物蛋白饮品市场规模达536.9亿元，十年增速超20%。植物蛋白饮品销售呈季节周期性特点，区域发展显著，新品不断涌入，企业多以核心单品为突破点切入市场，头部企业植物蛋白饮品利润高达50%，市场竞争日趋激烈。年轻女性白领是植物蛋白饮品的主要消费者，注重个人健康，喜欢健身，注重家庭，喜欢以乐观的态度对待生活。
用户画像
植物蛋白饮品的主要消费者是年轻女性白领，年龄在25-40岁之间，拥有中等以上收入水平，喜欢健身，注重个人健康，喜欢以乐观的态度对待生活。他们注重产品的口味、健康和营养，铁罐包装销售最好。
典型品牌案例分析
植物蛋白饮品品牌有多种，例如豆乳类、椰汁类、坚果类、谷物类和混合类等。每种品牌都有其特点和优势，企业可以根据市场需求和消费者喜好选择合适的品牌类型。
行业发展趋势
据我买网调研显示，“特色包装、新口味、健康和功能”将是植物蛋白饮品未来发展的三大主要趋势。随着人们生活水平的提高，膳食结构合理性受到了高度重视，植物蛋白饮品行业将继续保持高速增长的趋势。
概念界定
植物蛋白饮品是以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的概念和标准进行了定义。
产业链图谱
植物蛋白饮品产业链图谱包括原料品牌商渠道消费者等多个环节。原料供应商提供植物蛋白原料，品牌商负责产品的研发和生产，消费者是植物蛋白饮品的最终购买者。
2020年中国植物蛋白饮品行业研究报告对植物蛋白饮品行业进行了深入研究，涵盖了行业发展背景、行业发展现状、用户画像、典型品牌案例分析、行业发展趋势等方面，为企业和投资者提供了有价值的参考。
