一家快捷商务连锁酒店工程服务操作手册shouzhuli.pdf

【酒店工程服务操作手册核心知识点】 1. **品牌理念与目标**：“一家快捷”酒店致力于成为中国高性价比商务连锁酒店的领先品牌，强调以人为本，通过专业技能打造健康、高品质的环境，为客人提供超越期待的服务和产品，追求最高的性价比，同时为员工提供成长平台。 2. **手册目的**：手册旨在统一并规范“一家快捷”酒店的运营标准，确保服务质量的一致性和良好性，以增强酒店的竞争力，并为每家酒店的长期发展奠定坚实基础。 3. **工程部职责**：工程部负责确保所有设施设备的良好运行，直接影响酒店的服务质量和经济效益。其主要任务包括设备选购、合理装配、正确使用和保养，以及挖掘设备潜能，提高能效。 4. **维修工岗位职责与素质要求**： - **职责**：维修工需服从工作安排，及时完成维修任务，执行设备巡查，确保弱电系统的正常运作，严格遵守操作规程和安全规定。 - **素质要求**：要求具备责任心、健康体魄，高中以上文化程度，至少两年电气维修经验，一年以上酒店工作经验，持特种作业证书，以及锅炉操作许可证。 5. **部门协调**：工程部与其他部门密切协作，提供设施设备使用指导、维修保养等支持，与销售、前厅、餐饮、财务和客房等部门保持信息畅通，共同维护酒店运营。 6. **工程管理制度**： - 执行上级指令，记录日常维修工作，及时报告紧急情况，不擅自拆卸不熟悉的设备。 - 值班制度要求24小时有人在岗，请假需提前申请，离开岗位时需有替代人员，严格执行交接班制度。 - 工程部负责设施设备的安全运行，提供安全操作培训，制定保养计划，应对安全事故有预案。 7. **维修物料管理**：物料管理涉及材料采购、库存控制、领用记录等方面，确保维修工作的顺利进行。 该手册全面涵盖了酒店工程服务的各个环节，从品牌定位到具体操作流程，旨在通过标准化管理和专业操作，提升酒店的整体服务质量，保障酒店运营的高效和稳定。