星级酒店实习总结酒店管理.pdf
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2022-01-21
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酒店实习总结
一. 前言
实习结束已经有一段时间了，回想实习的那段日子里，有过喜悦 ,有过兴奋 ,
有过苦恼 ,有过忧郁 ,有过怀疑。几个月的实习，使我对酒店的组织结构，人事关
系，以及企业文化有了一定程度的了解。从客房部、餐饮部到营销部，很幸运在
几个月的实习中，接触到了几个完全不同的部门。在这几个部门实习的过程中，
不同的工作让我接触了很多的实际的东西，学到了很多课堂上无法学到的东西。
从而，帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合， 为日后课程
的学习打下了良好的基础，更有利于对旅游管理专业基础和专业课的学习。
刚到酒店的时候， 觉得什么事情都很新鲜， 毕竟离开学校步入社会工作是第
一次，心里挺激动的，把酒店看成是，施展自己才华的舞台，想把自己的理论知
识和想法付诸实践中。 但是理想和现实是有差别的， 在酒店正式踏上工作岗位之
后，才发现很多事情并不像我们平时想的那么简单。 下面就谈一下我这几个月在
酒店实习过程中的收获、体会和自己对酒店管理的一些看法。
二．实习的收获和体会
（一）实习的收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来说， 服务质量无疑是企业的核心竞争力之一， 是企业
的生命线， 高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象， 为其再次光临打
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